第一百一十五章 狮子头VS东坡肘(第 2/4 页)

    “不错，光从整道菜的造型上来看，就已经深得这到菜的精髓。小姑娘，你学淮扬菜几年了？”

    “我先学了七年的粤菜，然后再转学的淮扬，算算今年已经是第三个年头了。”单简恭敬的答道。

    “不错，学厨是门苦力活，一般男人都很少坚持下来，你一个女孩能熬过来，还能做到云浮酒家的掌厨，已经过了很多人了。”王老连连点头，称赞道。

    说完，王老用勺子舀起一个肉圆送到嘴边，轻轻一咬：“不错，鲜肉、活鸡、香菇、蟹粉，四味缭绕，余香不绝。汤汁鲜美甘甜，让人口舌生津。”

    “多谢王老的评价。”单简微微笑道。

    “咦？肉圆里面居然还内有乾坤？”

    咬了一口狮子头的王老，诧异的将肉丸放到碟中，用筷子轻轻挑开，露出里面一枚晶莹剔透的鹌鹑蛋。

    在狮子头里裹蛋这种做法并不稀奇，因为这道狮子头流传至今，各地菜系都经过大量的改良。

    比如说鲁菜里的狮子头，就喜欢将煮熟的鸡蛋，包裹上肉泥一起炸制。

    王老将鹌鹑蛋上一层白衣小心的去除，凑到眼前，出一声惊呼。

    “摄影师，麻烦拉个镜头过来。”

    随着摄影师镜头的拉近，大厅墙壁上的屏幕显示出整个鹌鹑蛋的样子，大厅里同时响起了一片惊呼声。

    “真是精巧绝伦的构思！”刘芒赞叹起来。

    鹌鹑蛋上出现了蓝色的线条，构成一副内容简洁，但生动活泼的中国工笔画。

    “她是怎么办到的？我事先看过，她用的是清水吧，我还以为是在清洗鹌鹑蛋呢，最后怎么会呈现这样的效果。”

    “她用的可不是清水，是酸醋。”

    “酸醋？”

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