第六十章 九斗碗（上）(第 1/3 页)

    刘芒一行人跟着中年汉子王大锤赶到了少工山下的洛溪镇。

    王大锤的家里，灵堂早已经布置起来，四里八乡的村民都赶来帮忙，一套唢呐班子正吹得‘咿咿呀呀’起劲。

    悟静一到这就开始布置佛堂了。别看他人小，在这个地方声誉还是挺高的，不少人都热情的和他打着招呼，帮他忙活起来。

    而刘芒和五眼则一头扎进了院子后面，正在准备宴席的厨房。

    这个地方摆的宴席叫九大斗，也俗称坝坝宴和流水席。

    斗在方言里的意思是指比较大的容器，用斗来形容宴席的场面也是赞其菜多量足的意思。

    “师傅来了！”王大锤一声招呼，正蹲在后院地上抽烟闲扯的几个人全都站了起来。

    “为啥子不是不语师傅哦？”一个汉子见王大锤带来的是个年轻人，便有些疑惑的问道。

    “这个年轻人是不语的徒弟娃！肯定能行的嘛！”王大锤回道。

    “王大叔，你们这都准备做几个菜？”刘芒在厨房里瞄了瞄，开口问道。

    “九个菜，五蒸四热！五蒸分别是蒸酥肉、蒸肘子、蒸扣肉、扣鸡、扣鸭。四热是三鲜汤、红烧鱼、肝腰合炒、火爆肥肠。”

    “材料都准备妥当了吧？”刘芒问道。

    这几个菜他都会做，不过蒸菜都是要事先腌制再上灶蒸的，如果没有提前准备的话会很麻烦。

    “这个放心好了，材料掌厨师傅昨天都准备好了，就是扣肉得重新做，还有调味最后要麻烦你调一下。”

    刘芒点点头，放下心来。

    五蒸除了扣肉要重新做之外，其它的四样都已经准备妥当，只要上灶蒸就行了，但其它的四热就要现场炒制。还好原材料都已经备好，刘芒只做最后的加工就行了。

    别看一桌只有九个菜，但每道的分量着实不少，而且味道也没有城里人想象的那么差，原汁原味反而更有一番风味。

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