第五百七十八章 咕噜油包肉(第 1/3 页)

    桶中的猪骨煲了大概一个多小时，汤汁渐渐变得浓稠，汤色也从清澈变成雪白后，刘芒将一早就准备好的芭蕉心放入进去。

    中国菜博大精深，光汤就有几十个种类，几千道汤品。而刘芒今天这道‘芭蕉猪骨汤’采用的是粤菜中‘老火列汤’的做法。

    ‘老火列汤’除了讲究养生外，最重要的一个因素便是口感的‘润’。

    润的意思是指汤汁入口时要醇厚而有鲜感，并突出食材本身的味道。

    除了放入芭蕉心外，刘芒还加入了一些桂圆干和红枣，用来增添汤的清甜。

    将火扭至小火，让桶中的汤保持微沸小滚的状态，刘芒拿起毛巾擦了擦手，准备休息了。

    “到饭点了，小六怎么还不回来？”刘芒掏出手机看了看时间，推开店铺的门。

    “回来吃饭啦！”刘芒将手卷在嘴边，站在巷子中央喊道。

    在喊了几声后，小六带着阿福像被狗撵了一般，从巷子的尽头飞快窜了回来。

    “喵~”

    “进去吃饭吧。”刘芒蹲下身，揉了揉小六的肥头。

    油条切成断，中间划出一条缝，填入新鲜的鱼蓉。

    鱼蓉是刘芒用刀从新鲜的草鱼身上刮取的，没有一点鱼刺。还特别在其中加入了胡萝卜泥和鸡胸肉，好补充维生素。

    “不准抢啊，这是你的。”刘芒将其中的一个碟子放在小六面前。

    “阿福，这是你的。”

    阿福的猫食又和小六的不同。阿福才一个多月大，所以刘芒只喂熬好的鱼粥加上羊奶一起拌匀的糊糊。

    将猫食放好，刘芒倚在吧台边，端起一碗茶慢悠悠的喝了起来。

    “老板，老板。”门外传来了喊声，一个年轻人带着另一个金发碧眼的老外走了进来。

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