第五百一十四章 气吞山河(第 1/3 页)

    “怎么样？”刘芒问道。

    “好吃！嗯！真好吃！”五眼嘴里塞满了肉，腮帮子一鼓一鼓，连连点头。

    飞龙的肉质远比一般的鸡肉要细嫩得多，嚼在口中有入口化渣的效果。

    更特别的是，它的骨头没有鸡鸭的骨头那么硬，在经过烘烤和熏制后，连骨头都带着味道，可以连肉一起咀嚼。

    最先抹上的红糖等佐料，赋予了飞龙肉质一丝甘甜，而后面茶叶燃烧所发出的白烟，则又让肉质带上一股清新的茶香。

    越嚼越有味，越嚼越好吃，这是五眼此刻的感受。

    刘芒也拈起剩下的那块送入嘴中：“确实不错，飞龙我还是第一次吃，没想到比想象中的还要鲜嫩，不愧为禽八珍之首！”

    “老大，那我去上菜了哈。”嚼完嘴里的这块飞龙，五眼依依不舍的端起盘子。

    “去吧，路上别偷吃！”刘芒回了一句，走到炖煮着驼峰的大锅前查看起来。

    “这是鸽子还是雉鸡？”等到飞龙端到桌上，石月明站起身来，仔细分辨道。

    “都不是，这道菜名为‘飞龙在天’。”韩少白介绍道。

    “居然是飞龙？可是飞龙的肉质鲜嫩，炖汤不才是它的不二选择吗？”康宇韩诧异道。

    “康兄说的没错。”韩少白点点头：“飞龙自古就是八珍之一，以肉质鲜美而著称。用来炖汤确实是一种非常理想的烹饪方式。但如果炖煮的话，那势必会分散飞龙肉质的鲜味，并非十分理想。”

    “哦？”石月明再次看了看桌上盘中的飞龙：“难道要用烤的？”

    “不止是烤，还有熏！”韩少白笑了起来：“我们满汉楼的这道‘飞龙在天’，套取了潮汕熏鸭的做法。先将飞龙腌渍过味，再入烤箱烤制，接着用各种品类的茶叶，按照一定的比例混合在一起燃烟熏制，不但保留了飞龙肉质的鲜嫩，口感更是一绝！相比一般酒楼千篇一律的炖汤，还要别具风味！”

    “别光顾着说，大家一起来尝尝吧！”不语拿起筷子，招呼道。

    “鲜香满口！名不虚传！”石月明夹了一块尝了尝，赞叹起来。

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