第四百三十六章 美式与中式结合的烧烤（中）(第 1/3 页)

    将剥去皮的鱼肉去除主刺和细刺，刘芒将其细细的剁成鱼泥。

    胡萝卜、西芹、洋葱同样剁成碎，加入鱼泥中。蔬菜不但能让鱼泥的口感更丰富，也平衡了肉类和蔬菜间的营养。

    放入盐、黑胡椒调味，接着加入蛋清、面粉反复摔打。

    这里没有姜葱等东西去腥，更没有料酒和花雕。刘芒只有在冰箱中找了一点威士忌来代替，不过效果还算不错。

    摔打过后的鱼泥弹性十足，十分粘稠。带着一股鱼肉的甜腥味。

    “需要帮忙吗？帅哥？”琼斯手里捏着一根青翠的小黄瓜，走过来问道。

    “不用，有若男帮我就行了。”刘芒淡淡一笑。

    “你们中国有句成语叫什么来着？”琼斯将黄瓜送到嘴边咬了一口，思索了一下：“夫唱妇随，对吗？”

    “琼斯小姐，你的中文真不错，是在哪里学的？”刘芒一边将一条花鲢去骨，一边问道。

    “就在学校啊，请了一个中文老师教了我一年。”

    “一年时间？那未免也太快了吧。”刘芒有些不信。

    “刘芒，琼斯可是个语言天才，她不止会中文，还会英语、德语、法语、和意大利语。”李若男笑道。

    “这么多门？那可真了不起。”

    “这些东西都要丢掉吗？我来帮你们吧。”琼斯看到桌上的鱼皮，便带上塑胶手套，问道。

    “不用，这些鱼皮等会都要用到的。”李若男回道。

    “你们中国人真是有趣，简直什么都不浪费。”琼斯笑了起来：“我去中国的时候，居然发现连禽类的爪子也有人吃。”

    “你是指鸡爪和鸭掌啊？处理得当的话，那还真是一道美味。”

    “真的吗？有机会我一定试试。”

    准备好的鱼泥一部分填入鱼皮，另一部分刘芒用它来搓成一个个小丸子。然后下锅用热水汆烫。汆烫好后放入冷水中晾凉，用古维家里烧烤用的铁签穿起来。

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