第七百五十一章 汝窑之美（2）(第 1/3 页)

    “没人可以复制，但我相信总厨可以。”单简信心满满。

    经过刘芒的大力揉搓，黄瓜皮上的青色慢慢开始附着上去……

    “不行，颜色像有什么用，汝窑最美的地方是全身开片，那种细碎而残缺的美, 是根本仿制不出来的！”林萧摇了摇头。

    “是啊！太难了。”对此，贺东临也表示赞同。

    “刘芒师傅现在用食材制作的器皿，远看还行，可凑近一细看就全露馅了，有种画虎不成反类犬的感觉。我看还不如不用，换一种方式摆盘，效果反而更好, 至少不会给人留下抨击的理由。”

    “汝瓷釉的开片，是器皿在窑内高温烧制, 并在自然冷却下产生的一种神奇的现象，人为难以控制，是上天对汝瓷的厚爱。等等…高温？”林萧突然一楞，好像明白了什么。

    “老刘啊，老刘，你果然没让人失望。”

    “怎么啦？林师傅？”

    “咱们别管，干好自己的活，老刘会给我们一个惊喜的。”林萧笑了，看着在桌台那忙碌的刘芒，再次心服口服，“我把厨神这个名号给你还真让对了，你确实比我强。”

    等到摆盘的器皿做好，刘芒拿起来对着灯光仔细打量。

    他这个用糯米制作，再经过高温炸制，最后用黄瓜上色的的器皿，猛一看上去，真的和台上摆放的那个汝窑瓷器有七八分相像。

    只是, 器皿表面并没有汝窑特有的开片，同时光泽度也远远不够，缺少那种圆润的感觉。如果就这样拿给那些评委们过目，确实会像贺东临说的一样，效果反而适得其反。

    “还不够……”

    刘芒眯起眼睛，思索了一下，放下手中的器皿，接着又起锅烧油，放入大量的冰糖开始熬制。

    当锅中的冰糖开始融化的时候，加入少许的水稍作稀释，等到锅中的冰糖彻底融化，开始冒起细碎的小泡，颜色也将要开始变化时，再将器皿整个浸了下去，又迅速提起。

    “成了！”

    等了一两分钟，器皿上的糖液冷却，刘芒欣喜道。

    “这也太美了！”

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