第二章 鱼锅饼子(第 2/3 页)

    不一会儿老太太就拉着二端的手进了厨房，挥手催楚睿云。“云啊，快去收拾鱼吧，给俺这馋猫端端炖上。”

    被奶奶打趣，二端也不别扭，反正哥哥最喜欢吃鱼锅饼子，炖上了目的就达成了。

    等锅里的豆腐炖白菜起锅了，楚睿云的鱼也收拾好了。拿进厨房放在菜板上切个十字花刀，稍微抹点盐，就准备下锅炖了。

    奶奶怕煎鱼的时候烫着二端，就把她撵到一边去，不让她烧火了。二端只能离的远远的看她妈往锅里倒油，然后拎着鱼尾巴把鱼下到锅里。滋啦一声，鱼和油亲密接触，迸出焦香的气息。奶奶把火撤小，保持中火让鱼慢慢煎的金黄而不焦糊。

    等两面都煎成了金黄，妈妈把切好的姜块葱段，花椒八角，一股脑的扔进锅里，用煎鱼的油略微爆香，再倒入自家甘甜的井水，两勺自家下的大酱。接下来就是大火烧开了。事先就好的玉米面，这会儿派上用场了，妈妈揪起一团面，在手里团成饼子状，一一贴在了大铁锅边一圈。

    二端看着奶奶和妈妈默契的配合，妈妈利落的贴好饼子，盖上大锅盖，也开始期待等下焦香的饼子和鲜美的炖鱼出锅啦。要说二端最爱吃的就是带着嘎巴的玉米面饼子，新磨的玉米粉香甜可口，尤其是焦黄的嘎巴，吃起来香得不行。也只有这种大柴灶能贴出带嘎巴的饼子，带着让人温暖的烟火气。

    厨房蒸汽缭绕，让眼前的一切变得朦朦胧胧的，二端使劲吸吸鼻子，炖鱼的香味和饼子的香甜已经渐渐浓郁起来。心里美美的畅想着等下哥哥吃到最爱的鱼锅饼子那满足的神情，二端觉得日子没有比这更舒坦的了。

    等奶奶一声令下，二端一蹦高跑出去站在院门口就喊起来：“哥~哥~吃饭啦！”

    型子就在不远处的石磨边和小伙伴玩扇啪叽，听到妹妹的呼唤，果断收收自己的战利品脚底抹油往家跑。

    “哥，妈今天晚上做了鱼锅饼子哟。”二端笑眯眯的伸手拉哥哥，迫不及待的报告这个好消息。

    型子牵着妹妹往院里走，一听鱼锅饼子，果然是露出了馋相。“妹，那咱们快点进屋。”

    楚睿云看见一双儿女亲亲热热手拉手进了屋，招呼一声就端着装着炖鱼的大碗往里屋走。

    “哥，快洗手，看妈炖的鱼已经出锅了。”知道哥哥已经被炖鱼勾走了魂儿了，二端拽着哥哥到门口的脸盆里洗手，哥哥扇了半天啪叽，手上一层脏兮兮的。

    等兄妹俩洗完手进屋，大人已经都坐好了。蹬了鞋子二端轻车熟路地窝在奶奶身边，奶奶另一边是爷爷，爷爷旁边是爸爸。型子紧挨着二端坐，妈妈坐在炕沿，这是为了方便盛菜端饭。

    爷爷拿起筷子夹了一筷子，一家人这才纷纷开动起来。奶奶最疼孙子孙女，麻利的夹了一块鱼肚子的肉放进二端碗里，再给型子也夹了一块。

    爱吃鱼的人都知道鱼肚子是最嫩最好吃的部分，二端瞅了瞅哥哥，暗暗把奶奶给夹的鱼肚子往碗边拨了拨，然后用小勺舀着鱼汤喝了两口。

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