第二十八章 一缕足音迷心神(第 3/4 页)

    接着便是剁馅儿了。

    足有半斤多重的菜刀，被苏婉擒住，而后便快的跳跃起来……另一只手按着的萝卜在顷刻之间，就变成了只有一毫米厚度的、均匀无比的薄片。而后刀身一抹，再次跳跃，簌簌声中，萝卜成了萝卜丝。

    苏婉的刀极快，快的让人看不清楚其中的起落！

    苏婉的刀极准，每一次起刀的高度，都不曾过要切的东西一分，而落下的时候，却仅仅是和案板稍微接触一下，连声音都不会出。

    可以说，乎由心。

    刀——已经被彻底掌握，妙到巅峰。

    萝卜条随后就变成了萝卜丁。

    然后是圆白菜和茴香，三两下就切完了。

    最后，就轮到了最不好切的肉——从商场出来，一直到现在，原本是冻的有些硬的肉，现在已经变得软趴趴的，正是最难切的时候。不过苏婉似乎并没有将肉拿去冻一下的意思，就听苏婉道：“一般来说，切肉之前，要将肉稍微动一下，硬一些会很好切！”

    这话是说给暖暖的。

    暖暖道：“知道了。”

    苏婉道：“不过，如果刀工足够好的话，实际上也没什么的。暖暖你看好了……”

    苏婉手起刀落。

    “噌！”

    一块皮被一刀剥离，上面不曾留下一丝的肥肉。

    第二刀依旧是横削……然后是第三刀、第四刀……再然后就开始竖着切，将肉切成了细长的条儿。

    再然后，条就变成了丁。

    暖暖已经接受不能了。

    如果说，是将软而酥的豆腐切成细丝的话，暖暖是相信的，毕竟怎么说，以前也在电视上看到过……但小姨切的是肉啊！那是肉！已经变得柔软而韧性的肉，充满了油脂和肌肉纤维的肉！

    肉又不是酥的，一刀下去，肉会跟着走——无论你的刀有多快。

    因此，才会有“滚刀肉”的说法。

    苏婉不理暖暖，自顾的将馅料放进了一个塑料盆中，然后加入了盐、葱花、香油等佐料，不过却没有放姜这一类有着刺激性的东西。盆和筷子递给暖暖，苏婉道：“来，交给你了，快一点儿啊……”

    “马上！”

    暖暖当仁不让。

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