第618章 刀削面(第 2/3 页)

    暖暖道：“我听小姨的。小姨说吃什么，就吃什么！”

    “嗯，这样啊。那咱们就吃刀削面吧！”

    确定了晚饭吃刀削面，回到13o6后，苏婉便进厨房去准备面团。刀削面是需要将面放一会儿，醒一下的。暖暖跟着进去，看小姨和面，学一下如何将面和的劲道。等和好面之后，放着面不管，便开始做汤头。苏婉一边做，一边给暖暖讲……想要吃到什么样的味道，就要如何、如何的搭配调料，肉、菜等等。

    “汤头不是固定的……你想要吃什么味道的，凉的，还是热的，咸的、甜的或者是辣的，都可以随心所欲。先，做之前，你先要确定自己想吃的味道、口感。然后再根据这个口感来进行搭配……”

    “小姨现在做的这个汤头，是用了猪肉切丁，配了辅料……”

    苏婉将的很是细致。

    暖暖一边听、一边记，将诀窍、配料都记忆下来。汤头用的料不少，工序也有些复杂，不过记忆起来，却并不困难……毕竟她是经常下厨、做饭的。许多材料的用法，也都是共同的，至于用多少，更是有了经验，不需要死记硬背。锅里的汤一会儿工夫，就“咕嘟”起来，另一个锅也开始烧水。

    苏婉又开始揉面，一大块的面，在案板上扭动。

    揉了一阵，便停手，问暖暖：“要不要试试？”

    暖暖点头，道：“当然。”

    机会难得，当然要尝试一下了——而且，等自己学会了和面、揉面之后，再做面食的时候，小姨就不用费力气揉了。她可以帮小姨将面柔好……不，是小姨直接等着吃就好了，自己一个人就可以全部搞定。见小姨做揉面这样的“力气活儿”，暖暖是分外的心疼的——小姨那么美的美女，那么气质，怎么可以做这些呢？

    嗯……小姨还是安静的，做一个美女好了。

    至于“力气活儿”——有她，就够了！

    她丝毫不觉着有什么不对。

    她将一**胶手套戴在手上，便开始上手。她揉面的经验不多，但毕竟还是有的，“他”的记忆中，有一些和面、揉面、蒸馒头的记忆。只是那些手法，和小姨刚才展示的一比，简直上不得台面。所以，也就干脆不上台面了……她很认真的，想着小姨刚才的手法，然后照着样子，一个动作、一个动作的做。

    面，在手中翻来、复去的滚动，可以清晰的感觉到面变得劲道了。小姨不时的，指点她几句，告诉她手应该如何用劲，如何力。

    揉了大概二十分钟，小姨就让她停手，说道：“已经可以了……水早就开了。来，宝贝儿你退后一些，看小姨怎么削面的。”

    “哦……”

    暖暖依言退后一些。

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