第４８章 商贾云集(第 3/4 页)

    就是先在麦谷上面铺两层干净纸，把纸贴近容器四壁，然后把干燥草木灰，石灰等适量混合堆满纸面上，再加盖封闭，该法可使麦谷储存半年以上不变质，不生虫。还有一个办法，就是用一些大口瓶里装上白酒，瓶口用纱布扎紧，放在打扫干净的储粮容器的底部，把晒干扬净的麦谷装进去，封盖后即可防虫。.

    黄来福把这二种方法说了，黄如镇忙仔细地记了下来。

    黄来福吩咐黄如镇仔细看管粮仓，然后又带着何副千户，王启年一干人，往堡外而去。

    走在五寨堡的街上，眼见市井繁华，商贾云集，将一个小小的五寨堡挤得满满的，各人都很高兴，黄来福当然也是如此。眼前的这一切，也证明了他的观点，只要农业发展了，交换的物品和原料多了，商业自然兴盛，农业，才是一切的基础啊。

    经过大东街时，眼见这里粮行云集，米商们进进出出，黄来福敏锐地发现，由于五寨堡粮行的兴旺，还带动了其它一些副产业的发展，比如说以加工为主的碾米铺坊。

    有壳的小麦自然不能吃，小麦要脱壳，要加工成米面，就需要椿米。以前五寨堡军户们的椿米过程，黄来福也有偶尔看到过，吗呀，那简直是太累了。

    具体椿米方法就是，找一个石臼，用手举一根木棍，木棍一头是铁片牙齿，一头是石制，将麦子置于石臼内，一下一下舂，累个半死，才能将麦糠分离，多少搞些米面吃。

    而这些商贾们来五寨堡后，也多少带来了一些“先进的科技文化”，碾坊就是一个，到目前为止，五寨堡内已经出现了五家碾坊，共同由一些粮行合资开办。

    这些碾坊所在的房屋较为宽大，里面设置一个碾池，碾池上面再置一石滚，将一头牛蒙上眼睛，沿着碾池无休止地拖着石滚转动，石滚压碾麦子后，就完成了加工。

    这牛拉碾坊当然比人工椿米来得方便快捷多了，不过黄来福却想起了后世的椿米水车，这种水车，黄来福小时候在老家就见过，是利用溪流带动水车椿米，并不算什么高科技。

    这种椿米水车，自然又比牛拉碾坊好多了。反正五寨堡水资源丰富，正好可以在清涟河边大建椿米水车。黄来福盘算着回去查看电脑，是否电脑中有这种水车的图纸。有的话，就吩咐刘总旗他们制作出来。

    当然，牛拉碾坊椿好米后，此时米糠还是混在一起的，是不能吃的。

    米糠要分离，一般此时的北方，是用一种扬谷法。就是将米粒抛入空中，最好是在有大风时，这样，糠秕被风吹走，而籽粒落到地上。或者是采用簸箕法，找一个簸箕，随着手腕有节奏的抖动，就能把糠秕与重的米粒分开。

    而对这种繁累的方法，黄来福看到时，不由摇头，他记得后世有一种飏车，俗名叫旋转式风扇车的，可以很轻松地将糠秕分离，一天最少能加工米糠17桶。一直到公元18世纪初，西方才从我国学去这种飏车。

    重要的是，这种飏车，在公元前2世纪时，在我国就已经使用，最初还是在北方发明的，用于除去小麦和小米的壳。几个世纪后传到了南方，但是在北方，却因为各种原因，这种农具被人遗忘了。许多农民重新使用传统的扬谷法，簸谷法和筛谷法。

    黄来福以前是没注意，现在想起来了，自然这种飏车的制作方面，他也要回去查看一看。

    北方有吃面的习惯，米、糠分离后，需要将米磨成面粉。一般来说，碾坊内都有石磨，石磨用花岗石制成，同样的，还是牵来牛，或是驴，蒙上眼睛，让它们沿着石磨无休止地转圈，经石磨磨压后，就得到了面粉。

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