第六十七章·缓和的热红酒(第 2/3 页)

    同样白葡萄酒也可细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

    而粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。

    还有一些特殊的红酒，比如说杨梅酿制的叫做杨梅红酒，蓝莓酿制的蓝莓红酒。

    之前黑木场凉做料理时用的lambrusco就是一种蓝莓红酒。

    这种庞大的酒种储备就是一种极其复杂，基数极大的味觉反应可能性储备。

    就算暂时不考虑其它特殊的白葡萄酒之类的酒，单单只是说红葡萄酒，各种红葡萄酒之间就有着天差地别。

    不提红酒年限的影响，只谈红酒的质感就是一点很大的工程。

    除了占80%以上的葡萄汁，10%至30%酒精，酒液之中还有超过1000多种剩余的物质，其中比较重要的有300多种，最能影响质感的有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸四种。

    虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。

    质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。

    而一般那种红酒也是价格高的离谱，最起码也是白鸟隼人这种人用不起的，索性白鸟隼人要做的是料理，红酒只是一种食材罢了，所以不用那么优质，可是事情涉及到了自己家里白鸟隼人也不敢只用一些便宜货。

    “小隼快吃啊，这些好好吃啊，感觉自己好幸福。”吉野悠姬一边狼吞虎咽的吃着，一边拍醒了白鸟隼人。

    当白鸟隼人抬起头就看到了伊武崎峻端着一杯饮料递给了他：“现在就先别想了，太拼的话反倒是不容易有进展。”

    “也是。”白鸟隼人虽然看不到他的表情，但是还是微笑着接过了杯子，下意识的喝了一口。

    饮料是温热的，酸甜可口，唇齿留香，像是红酒的味道但又比红酒更加能打动人的味蕾。

    -->>(第 2/3 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）