第十七章?美作昂的焗蜗牛(第 2/2 页)

    其实人的优秀都是有理由的，就单纯说美作昂这一手，他就已经具备了厨师的气魄。

    白鸟隼人毫不示弱，跟着美作昂进到了食材区，来到了蜗牛盒边：“哟吼，竟然有好几种。”

    法式焗蜗牛所用到蜗牛有两种法国大蜗牛 helix potia 和散斑蜗牛helix aspersa，其中最好的蜗牛是森林的野生蜗牛，其次是靠近葡萄园的蜗牛，生长年龄是4~7岁，而有些时候会使用中华白玉大蜗牛，这一种蜗牛比其他的稍逊一筹。

    所以一般来说应该选前两种，但是白鸟隼人他不想那么一般，他已经想好了自己想要做的菜品，确实是蜗牛料理，但是却不是法式，而是中式料理。

    同样戴上手套，抓起了其中的中华白玉大蜗牛，一共准备了十二只蜗牛，当他拿着回到料理台时，美作昂还瞟了他一眼，当看到他选择的后惊讶了一下，然后就是一丝嘲笑。

    他感觉自己不会输给白鸟隼人这种选择失败的料理，美作昂是没有自己的路，但是他的知识面广是毫无疑问的，如果没有足够的知识，那么是无法改进别人的料理的。

    美作昂对于自己的料理水平非常自信，他挑衅般的开口说道：“知道吗，我在假期就将学园里所有老师给模拟了一边。”

    白鸟隼人没有看他，一边继续准备自己的料理，一边敷衍的回答说：“唉，是吗，好厉害呢。”

    “切，无趣的家伙。”美作昂见白鸟隼人的态度也失去了继续调戏白鸟隼人的兴趣。

    他首先按照道格老师留下的菜谱处理蜗牛，不，应该说他是在按照道格老师本人的想法做着料理。

    之前欠揍的表情完全消失，反之脸上出现了慈祥的神情，连那眯眯眼都完美还原。

    手上的动作熟练的仿佛做过无数遍这道菜一般，拿出煮好的蜗牛，直接用手取出蜗牛肉，接下来将处理后的蜗牛肉切成丁，再将香菇、冬笋、蘑菇、火腿切成丁。

    切好后没有丝毫停顿的又拿起了鸡蛋，大手捏住鸡蛋在碗边一磕，蛋液就流到了碗里，用手飞快的将鸡蛋打成蛋泡糊。

    完成后轻轻放下碗，立刻热锅注入食油，大火起锅，推入之前切成丁的原料，开锅爆炒，“呲啦”一声油声，各种食材的味道就传出来了，这一手引起了不少人的注意，当然也包括道格老师。

    道格老师的和蔼表情消失了一瞬，一只眼睛微微睁大，那瞳孔中流露出的不是之前的笑意，反而是极度锐利的眼神，当然这也没有人注意到。

    美作昂炒熟后装蜗牛壳内，用蛋泡糊封口，上笼蒸约一分钟，取出装盘，然后又从刚才装食材的袋子里拿出了一根法棍，用刀切开之后，里面不是一般法棍的纯白，而是一种微暗的色泽。

    美作昂收起了模拟时的和蔼神情，气质又回到了原本的危险感觉。

    将蜗牛壳摆成了花一般的形状，拿起一块法棍，第一个走到了道格老师面前，开始审核。