第三章?田所惠的干货挑选法(第 1/2 页)

    白鸟隼人走在远月的商业街上，不得不说远月是真的壕无人性，不用说高等部直接包揽一座山，单单中等部也有一个小型城市的规模。

    商业街上琳琅满目的食材，当然也就只是种类多而已，毕竟挑选食材也是一个厨师的必修课，而且仔细看看就会发现在这里摆摊的不只有供货商，还有一些学生也将自制食材拿出来贩卖。

    走到一半白鸟隼人就找到了自己想要买的干鲜，干货挂满了店铺，不止有鱼干之类的海鲜，还有蘑菇干，肉干，等其他各种干。

    “老板，我需要一些干贝，鱿鱼干，龙虾干。”白鸟隼人看了看外面没有人于是，朝着店铺里面喊了一声。

    “是，马上来。”但是回答他的却不是那种带着弹舌和北海道口音的渔夫大叔音，而是一个怯怯的软萌少女音。

    就在白鸟隼人疑惑时一个扎着蓝色麻花辫的少女走了出来，少女身材娇小，一只手习惯性的放在胸前，还未发育完全的身材更加突出了他青涩朴实的美。

    她走到白鸟隼人的身边问道：“干贝，鱿鱼干，龙虾干是吗？请问要多少呢？”

    白鸟隼人看了看少女觉得她有点眼熟，但是想不起来到底是谁只能点点头回答：“是的，各来一斤吧，还有我不太懂干货，所以麻烦你帮我挑选一下。”

    其实有着图鉴的他完全不需要，但是本着不能过于依靠金手指的原则，白鸟隼人选择先扩展自己的知识储备。

    少女听到后眨了眨眼睛，然后坚定的说道：“好的，我知道了。”

    白鸟隼人看着少女在答应后就俯下身子细细的分辨，是不是还拿鼻子闻一闻，这让他不由得好奇的问道：“干货的挑选有什么门道可以和我说说吗？”

    少女感觉到白鸟隼人离她有些近，于是向一旁挪了挪，然后回答说：“是，以鱼干为例首先要注意观察的是鱼干的色泽，体表洁净而且干燥的鱼干一般是比较好的。肉色如果已经发灰或者发红，有血污，都不是好的产品。”

    少女一边说着一边还给白鸟隼人指了指一旁的鱼干，仔细看后还真有几条肉色发灰的，只是不仔细找的话根本找不出来。

    少女没等白鸟隼人继续提问就和动作同步向下讲解，其认真程度连之前的慌张气质都消失了：“然后观察鱼干的形体，好的鱼干应该完整，没有破碎，没有裂痕，没有缺陷！”

    “其次是含水量和含盐量，生鱼干最高含水量不得超过25%，目测的时候应该以干硬者为最佳，鱼干含盐量不应该超过15%，观察表面可以看到一些小的盐粒。表面应该没有脏物，如果有赃物这样就表明盐质量比较差或者加工的时候卫生条件不好。”认真的她甚至都没注意到干货店的老板回来了。

    “还有是干贝，干贝大都是进口产品，选购时，应注意颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓，最好的干贝应该是……”少女完全没有注意到身后因为被员工背刺而脸色越来越黑的店老板，还在继续介绍，但是老板那要吃人的气场越来越浓，连白鸟隼人都被逼得退了几步。

    终于老板忍无可忍的打着弹舌大喝道：“田所，你这～～家伙在干什么蠢～～事呢！”

    老板的大喝成功的吓到了少女，转过身后不断的向老板鞠躬道歉。

    白鸟隼人看情况不太对，于是拿着少女给自己挑选出来的干货就向老板要求结账，老板的脸色依旧不好看，但是还是拿着袋子去包装称重了。

    白鸟隼人乘机向少女致歉：“不好意思，因为我的任性给你添麻烦了，我叫白鸟隼人，如果有什么影响的话我会负责的。”

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