第795章 众口铄金(第 4/4 页)

    杨磊最怕苏洛洛一上来就要喊着叫着要搞什么全新的餐饮模式之类。

    现在他可以放心了，这姑娘知道借鉴模仿，这就很好。

    而且餐饮这东西也不需要那么多创新，在菜式上可以有点新花样，但万变不离其宗，做餐饮最重要的还是服务质量。

    所以，他满意点头：“那你有目标了吗？”

    “海底捞，我觉得他们的模式就不错。”

    “不错在哪儿？”

    “服务，服务很好，顾客非常喜欢，尤其是年青一代，他们非常享受那种无微不至的服务态度，”苏洛洛认真道：“而且做餐饮，只要严格把关，菜品的口味、分量等方面都不会太差，再怎么有特色，也很容易被模仿，同质化很严重，唯独服务这块不好做，但只要做起来，立刻就能在同行中脱颖而出，海底捞就是这样做起来的。”

    “你知道海底捞？”

    “当然，这家火锅店现在挺火，上高中的时候就吃过好几次，印象非常深刻，当时就留意了，前段时间我做过调查，发现他们的发展非常迅速，势头很猛。”

    杨磊再点头。

    这姑娘确实用心了。

    不管怎么样，这个时候就能留意到海底捞的特别之处，真不容易。

    这个时候的信息传播速度还没十几年后那么快。

    海底捞呢，也才刚刚开始发力，虽然早就在首都开了分店，但整体规模还不算很大。

    这个时候能注意到海底捞的，并且能看到海底捞的潜力，这足以证明苏洛洛的商业嗅觉不是一般地敏锐。

    不过，这还远远不够。

    杨磊继续问：“餐饮有很多分类，你想做哪一类？”

    “火锅！”苏洛洛却想都不想地回答：“我已经考虑好了，就做火锅。”

    “为什么？”