011血豆腐补充盐分(第 2/2 页)

    虽然量不多，而且喷射出来的样子有些吓人，但却很宝贵，今天的鱼血她不打算浪费。

    现在一条鱼的血已经被放光，浅浅的盛满了贝壳碗底的一层。

    放完血，处理好内脏，夏甜如法炮制解决掉另外一条鱼。

    最后一起拿到河边，飞快的清洗干净血污，舀了一碗清澈的河水，带着“战利品”回了营地。

    因为没有烹饪道具，今天的食谱依旧是烤鱼。

    只是她一天只吃一条鱼，所以另一条鱼就被绳子悬挂起来，用一个更高的架子挂在火上。

    一点一点用烟熏，借助篝火的余温蒸干鱼肉的水分并且去除血腥味，最后会变成非常有风味的烟熏鱼干。

    另一条则是和昨天一样直接烤熟。

    处理好两条鱼，夏甜去检查带回来的贝壳碗里的鱼血。

    鱼血已经凝固成了血豆腐，用树枝戳也不会留下明显的痕迹，很有弹性。

    她用石刀把血豆腐划开成一块一块，从篝火底下扒出几块正在燃烧的炭火，在炭火上架起一块薄薄的小石片，把贝壳连带着血豆腐一起放在石板上。

    又在贝壳里时不时洒一些水防止糊掉或者粘住，就这么像是烤生蚝一样烤血豆腐。

    前面说过，贝壳的主要成分是碳酸钙，经过火烤之后会变得非常脆。

    如果大火处理很有可能直接碎掉，连壳带食物一起掉进火里完蛋。

    但这不代表贝壳就不能用来作为烹饪工具，只是必须严格控制烤制的时间和火候。

    如果是煮鱼汤肯定不合适，但是把血豆腐烤熟还是绰绰有余的。