397人间烟火气（2）(第 1/2 页)

    现在，夏甜在灶台前用柴火慢慢煎着肉排，烟火气混合着烤肉本身蛋白质变性的香味，无差别的攻击着每一个观看直播的观众。

    【啊啊啊多幸运我带了头盔，能够感受和夏夏一起做饭的体验！】

    【这种烟火气好真实好古老啊，现在厨房里基本都看不到这种烟雾了吧，毕竟在推广净化厨房】

    【隔着屏幕都觉得现场应该非常呛人吧？话说这样是不是对身体健康有损伤啊？】

    “放心吧，我现在是在空旷的室外，空气流动性很好，一点点这种烟味根本不影响，还是香味居多吧。如果有宝贝觉得不适应，也可以等到做好饭了再打开味觉共享。”夏甜若无其事的淡定道。

    其实这种户外空旷的状态已经很好了，她还没有上华夏传统的炒菜，如果是猛火爆炒再加上辣椒，按照现阶段这种程度就觉得呛人的话，那种情况恐怕闻到会直接窒息。

    不过不同的生活状态还是需要有一个适应的缓冲期，夏甜翻转肉排的动作渐渐放慢，继续给大家传授煎肉排的方法。

    “刚开始用大火，是为了在最短的时间里让肉块表面的组织熟透，从而达到锁住里面的水分的目的。因为长期的煎烤会让肉块丧失大量的水分，这就是吃起来口感柴的原因。”

    【哦哦学到了，所以是要先用大火再用小火才行，要设置一下】

    【是啊我家厨房没有明火，还要调整一下设置才行，之前都是用恒温】

    【讲的好详细，真的不像是那种猎奇主播，而是真正在教学】

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