110制作腌肉(第 1/2 页)

    “现在兽肉表面的水分已经沥干了，我们可以开始动手抹盐了。”夏甜说着，找出干净的树叶铺在地上开始动手抹盐。

    “大家注意，做这种腌肉尽量不要沾水。像我们现在这个条件，也是尽量用烧开的水洗，再完全沥干才开始抹盐。因为生水里有很多细菌和寄生虫，会加快腐烂的进程。”

    【那要放多少盐啊，这也太不健康了，主播怎么能宣传这种吃法！】

    【这能有什么好吃的，又咸又干的，感觉都拉嗓子】

    【感觉也是不得已吧，有条件谁会吃这些啊】

    【不理解，为什么要摸这么多盐】

    在星际，食品的防腐技术比起地球上已经先进了很多，很多事物的保质期都是以十年期计算，而且到期拿出来还能和刚刚放进去的时候差不多。

    是以，星际的普通居民，是理解不了这种用盐来延长食品保质期的做法的。

    且不说高盐事物对身体健康的影响，这样又干又咸的东西，真的会好吃吗？

    夏甜虽然不知道其中的缘由，但是她理解不同地区的饮食文化。

    正如当初对待泥虫一样，她也不强求直播间里的观众能够接受烟熏的咸腊肉。

    别说是直播间里那个神秘的“星际”了，就算是在地球上，很多西方国家的人也无法接受华夏传统的咸腊肉，正如华夏人无法接受西方的一些食物一样。

    “加大量的盐不仅仅是为了口味，也是为了最大限度的帮助细胞里的水分析出，降低细胞的活性，才能达到在自然条件下最好的储存状态。”

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