第592章 斗茶！(第 3/4 页)

    一沸：水沸出现鱼眼大的气泡，并微有声；

    二沸：茶壶边缘连珠般的水泡向上冒涌；

    三沸：水波翻腾。

    三沸过后，水已煮老，味不好，就不可饮用了。

    所以，吴藏雨注重每一个细节，当水初沸时，就适量往水中加入了一点食言来调味。

    第二沸时，舀出一瓢水，再用竹夹在沸水中转圈搅动，用“则”量出定量的茶末，于沸水中心投下。

    过一会，水大开，波涛翻滚，水沫飞溅，吴藏雨这才把刚才舀出的水掺入，使水不再沸腾，以保养水面生成的“华”。

    “沫饽”就是茶汤的“华”。薄的叫“沫”，厚的叫“饽”，细轻的叫“花”。“花”的外貌，很像枣花在圆形的池塘上浮动，又像回环曲折的潭水、绿洲间新生的浮萍。

    那“沫”，好似青苔浮在水边，又如菊花落入杯中。

    那“饽”，煮茶的渣滓时，水一沸腾，面上便堆起很厚一层白色沫子，白白的像积雪一般。

    《荈赋》中所说：“焕如积雪，烨若春敷”，确实是这样的。

    煮茶完毕，吴藏雨浅浅一笑，拿起茶壶，那原本死气沉沉的冰铁容器，一进入吴藏雨的手中，就像是完美的跟她融合在一起，吴藏雨以极其夸张的姿势，极其高超的手法，一共倒了四杯茶。

    这么快？

    段浪一时，显得有些纳闷。

    毕竟，这是吴藏雨跟千百惠在比试。

    她太着急了，至少，在段浪看来，是太着急了。

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