第157章 不给没可能的人一点多余的希望(第 1/4 页)

    许棠棠看着深谦，也不催促，就等着深谦挑菜品。

    深谦的筷子在面前的三道菜的盘子边缘轻轻敲了敲。

    “我觉得这三道很好。”

    许棠棠笑起来。

    将自己的笔记本挪到了深谦的面前。

    深谦低头看了一眼。

    之间上面写着三道菜名。

    【醉蟹、蜜渍桂花糕、乡野四味】

    正是深谦刚才点的三道菜。

    深谦也是笑了起来，随即将笔记本推还给了许棠棠。

    “这个醉蟹，许小姐最好用熟醉蟹来做，大闸蟹不比海蟹，湖蟹寄生虫多，对于肠胃太弱的人容易引起急性肠胃炎，做餐饮的一些细节还是要特别注意，否则容易引起不必要的误会，名声第一。”

    许棠棠立刻记下。

    “还有呢？”

    深谦也没有藏私的意思。

    “这个醉蟹许小姐用的是十年陈的花雕，不如换成25年陈的女儿红和53度的茅台5：1腌制，会更香，口感也跟更加醇厚，同时也可以打出高品质的噱头，将价格提高到999一只，只提供给高端客户，毕竟这家店是精品升级店，会有顾客愿意付款的。”

    许棠棠顿时明白过来。

    紧接着是蜜渍桂花糕。

    “这一道菜没有什么大问题，只是桂花减量四分之一，视觉效果会更好，口味可以靠多加点蜂蜜弥补。”

    许棠棠如获至宝。

    她的笑容更加温柔，像一只狡黠的小猫咪，睁着一双猫瞳。

    “那这道乡野四味呢？”

    这道才其实是用18种不同当季野菜进行搭配，每天的搭配都会不同，给人一种拆盲盒的感觉，而且价格也很低，不管什么人来，都会想要尝尝看的一道菜。

    主打的就是新鲜。

    不但口味新鲜，感官也新鲜。

    因为客人每次吃到的这道菜的味道都是不同的，会是一种不同的惊喜。

    这道菜的主意还是许棠棠自己出的。

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