57 准备食材(第 1/4 页)

    吃完晚饭后。李承乾回去了。

    周明回到现代。

    现代是上午9点。

    周明在网上查了一下，明珠市能吃到正宗的佛跳墙吗？

    可以。

    去月湖轩。

    有一位国宝级的闽菜大师陆金龙和弟子张来富一同打造的“国宴佛跳墙”，是地道的闽菜味道，

    月湖轩在浦|1东新区碧云路。

    乘坐出租车前往。

    到店。

    点了一小罐佛跳墙。

    688块钱。

    服务员端上来一个金黄色的小罐，带盖，盖上一个大肚佛。

    服务员揭开盖子的一瞬间，一股绍兴的酒香以及各种香气扑面而来。

    高僧玄荃，在往福建少林寺途中，传经路过“闽都“福|1州，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以“满坛香“（佛跳墙之前的名字）宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享“满坛香“。“

    这说明，佛跳墙的香气浓郁，能飘很远。

    佛跳墙煨的时候没有香气传出，开坛的时候，香飘四座。

    服务员对周明说道，“客人，请慢用。”

    周明说道，“谢谢。”

    服务员离开了。

    周明看了一下，食材悉数呈现在眼前，鲍鱼、海参、花胶、干贝等等，汤色呈琥珀色，清澈明亮。

    周明用调羹舀了几勺汤在碗里，然后喝了一口，嗯，果然不愧为上等名菜。

    佛跳墙28种食材，其中有20多种用于熬汤，可想而知，这个汤有多爆炸。

    这是一道很耗功夫的菜，用福|1建陈年老酒坛焖，加黄酒小火煨三天三夜，通过这个缓慢的加热过程，主料的胶质，辅料的鲜味逐步释放，主料吸收鲜味，胶质融入汤汁，结果是主料软烂入味，汤汁醇厚鲜美。

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