第二十九章 联考开始！(第 3/4 页)

    ……

    食堂二楼也是一个餐厅。

    只不过因为要爬楼梯，且二楼的掌勺阿姨手总爱抖。

    所以二楼的人明显要比一楼的少很多。

    两人找了个靠窗户的位置坐下。

    陈泽言打开餐盒，一股浓厚的肉香漂移而出。

    大的餐盒里面是青椒肉丝、土豆丝和米饭。

    小的那份一样，只不过分量要比他的那份少许多。

    餐盒的外面还残留着刚刚被微波炉加热后的余温。

    陈泽言二话不说，狼吞虎咽的吃了起来。

    陆小舟眨着眼睛，看他吃的那么香，心里有些开心。

    他吃了自己做的饭诶！

    嘿嘿。

    可当她拿起自己的那份，吃了一口。

    笑容瞬间消失。

    这肉丝……

    怎么变得那么柴了呀！

    似乎看穿了她的疑惑，陈泽言觉得有些好笑。

    又吃了一大口，跟她解释道：“你做青椒肉丝之前，应该焯了水吧。”

    陆小舟愣了一下，心说：啊？是吗？我有焯水吗？

    为了掩饰内心的局促，她还是呆呆地点点头。

    陈泽言继续道：“炒青椒肉丝不用焯水，直接用清水洗洗就好了。”

    “焯水会让肉质变紧，流失水分，从而炒出来的肉丝会变柴。”

    “在炒肉丝之前，最好先用水和淀粉，少量多次的揉搓肉丝。”

    “这样能够有效的锁住肉丝里面的水分。”

    “炒出来的肉丝才会软嫩多汁。”

    陆小舟一副‘学到了’的表情。

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