第155章 跟着少夫人(第 2/4 页)

    小虎连忙点头。

    白素素看他好学，干脆就一一教导。

    “这个鸡不要太大，太大了不好蒸熟。”

    当然，野鸡也大不起来。

    可不像现代的鸡，动不动就是七八斤。

    “鸡爪要剁掉。”

    “少夫人，你这个水是什么，为什么是黄色的？”

    看白素素上黄栀子水，小虎张的问。

    “这是黄栀子，就是栀子花开后结的果子，用来调色最好了。”

    白素素想起了现代的化学制品，赤橙黄绿青蓝紫，你想要什么颜色就能调出什么颜色来。

    有时候就觉得，那些连名字都叫不上来的化学物品吃进肚子里会产生什么化学反应呢?

    事实上，老祖宗是留下了很多瑰宝，但是败家子又懒又败家，慢慢的就给消失了。

    比如糖色，冰糖加白糖用油炒出来就是好看的糖色了，但是现代人的餐桌上的糖色百分之分都是色素。

    她知道有一个朋友开火锅店的，厨房里备的调料就有四十种之多。

    你想要吃辣的，没问题，开启一瓶辣椒油，想要多辣有多辣。

    不怕辣辣不怕怕不辣的，在这瓶辣椒油面前统统都得投降。

    “记住了，鸡上面还用少量的油涂抹一遍。”

    “少夫人，您往鸡肚子里塞？”

    “葱和姜片。”

    白素素一边动手一边动口。

    也让旁边的小虎亲自实践。

    小伙子动作麻利，让白素素觉得他还真有做厨的天赋。

    等这些鸡腌制了一个时辰以后，白素素准备上蒸格。

    其实，在她来之前，这里是没有蒸格的，白素素就在取材，军中也有那巧手按着她的要求就做了一个。

    “记住了，水烧开上汽后再上蒸格，这样做出来的鸡味道更鲜姜一些。”

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