第一百二十一章 招待(第 4/4 页)

    “好了，入锅蒸！”

    容九拍了拍手，沈红杏虽嘴上没说什么，却也自发地起身，将盘子端入锅中。

    见状，容九笑了一下，也没多说什么，便去忙其他的了。

    红烧肉，糖醋里脊这两样都是做惯了的，几乎没费什么功夫。

    倒是沈清仁伤了手，俗话说吃形补形，容九打算给他顿个大骨头。

    起锅焯水，而后放入姜片慢炖，这事简单就是费时间。

    容九吩咐了沈红杏一声，便没再管了。

    她自己去处理牛肉，这牛肉她拿的是肥牛，用来做酸汤肥牛是再好不过了。

    这酸汤肥牛最关键的就是酸汤，酸中带辣，香气浓郁。

    容九空间里配料很多，为了保留那份独特的酸辣味，他也没用普通的辣椒，而是用了野山椒。

    为了保证酸汤的鲜香，容九也没用猪油或菜油，而是用了鸡油。

    油热后，往锅中倒入姜蒜，爆香后加入高汤。

    将料渣过滤掉之后，再放入早已配好的调味料，和适量的白酒。

    汤汁浓郁时，再下入肥牛片，稍微煮一下，便倒入铺满了豆芽的碗中。

    如此，酸汤肥牛便算是做好了，不同于一般的酸味，酸汤肥牛少了几分刺激，多了几分浓郁绵长的鲜香。

    好香啊！

    沈红杏光是闻着，嘴里便开始泛起口水。

    小丫头默默瞪了一眼容九，这女人，莫非是厨神转世不成？

    怎么做什么都这么香啊！