第十八章 小崽子是真聪明(第 2/3 页)

    怪不得他们在书中，虽然遭人记恨，但才情和功夫都不差，能得大官们的赏识。

    这般清冷的天，怕是大人也没有几个能坚持早起的，可他们却是做到了。

    而且看样子，还不是第一天呢！

    容九收敛思绪，也不闲着，洗漱完之后，就往厨房里去了。

    凉气逼人的早晨，若是能吃几个热气腾腾的灌汤包，那就最好不过。

    她刚把肉和需要到的调料拿出来，沈清仁就出现在门口，询问道，“需要我做什么？”

    容九瞧着他拧着眉，把书小心卷起，放在一边的动作，马上摆了摆手，“你去读书吧，待会需要到你的时候我再唤你。”转头开始剁肉。

    沈清仁看着她动作熟稔，似乎真的没什么需要帮忙的，这才转身走了。

    四周无人，容九上手也更加快了。

    不多时就把肉馅和姜沫给剁好了。

    容九将两者一起倒入大盆中，倒入盐，白糖，生抽老抽等调味料，用手抓压馅料和调料，向一个方向转动，直到完全混合后，倒入高汤。

    紧接着，她用手绞打上劲，反复几次，直到馅料膨胀但凝和时，停手去和面。

    最后适量的高筋面粉倒入盆中，倒入温水活成絮状，又继续反复加温水和面，直到面团干湿正好，盆光，手光，面光后，盖上湿布，进行殇面。

    十分钟后，她将面团取出，重复和面，直到非常光滑有筋度，才揉成长条，切成大小差不多的剂子，按扁后压成薄片，包入馅料，压出20个左右的褶子。

    一个个漂亮的灌汤包，被整齐码在蒸笼上。

    烟雾朦胧的早晨，容九闻着香味，觉得生活特有盼头。

    一炷香后，容九盛出五碗猪肝瘦肉粥，又给每个人发了一个水煮蛋，最后才把灌汤包和红豆包端了出来。

    “等下我们要去镇上卖萝卜，早餐一定要吃饱。”

    她吩咐两句后，几个小子也不再局促，慢条斯理地吃了起来。

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