第三十三节、君子之交半坛酒(第 3/4 页)

    今天小小并没有跟着张勃，他实在不喜欢这种有官老爷的场合。张勃也就没有强求她。

    徐东青带着一个大厨来参观张勃做菜的顺序，及听张勃讲解关键的步骤。

    张勃一边做一边讲，“开水白菜，以大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。一定要注意步骤和掌握火候！包括油温，水温，汤温。有一丝差别，做出来就差之千里”

    大厨看的惊奇，学的认真。菜成之后他尝了一点，非要给张勃直接跪下拜师。

    众人在房间里按顺序做好。知府柳如玉坐在正坐，苏俊山坐在次坐。徐东青让张勃坐在三座，张勃笑着拒绝，“谁买单谁坐那里。”

    徐东青没有在推辞，直接做到了柳如玉旁边。

    柳如玉今天心情也颇为复杂。他怎么也没想到，苏俊山会出席今天的宴会。再看张勃带来的人，明显和徐东青和苏俊山都颇为熟络。他心里再也不敢轻视这个少年。

    他心底打定主意今天只吃喝，不谈其他。互相寒暄几句，柳如玉问张勃，“山鹰，食锦楼吃菜通常都会讲究顺序。你这个有没有讲究？”

    张勃笑笑，恭敬的说道，“老大人，讲究顺序无非就是先从清淡开始逐渐加重口味，没什么新奇之处！只是为了品尝菜品不让先入口的菜品，影响自己的味蕾，从而不会忽略之后菜品的所有风味。

    或者是有些菜品的残留口味会对以后菜品产生伴生的口味，使之后的菜品口味更上一层楼。

    这也是为什么多道菜品尝，中间会用清水漱口的原因。”

    听张勃讲解一番，柳如玉缕缕胡子很是认可，笑着对徐东青说，“徐老板，这山鹰小公子讲的是不是这个道理？”

    徐东青哈哈大笑，“确实是这个道理！没想到这我食锦楼这不传之秘都被山鹰给泄露啦！”

    然后徐东青说道，“今天我也算开了眼了，山鹰这一道开水白菜真是绝了！堪称极品之中的极品。”

    柳如玉对这苏俊山说，“苏将军，您先请！”

    苏俊山笑道，“老大人先请！”

    柳如玉笑道，“苏将军，我看咱俩谁也别推辞了！一起吧！总这么谦让，明天也吃不上一口菜！哈哈，我这口水都快留下来了！”

    柳如玉和苏俊山一齐开动，先吃了点白菜，又喝了口汤，只觉得全身舒爽，柳如玉不禁评价到，“清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，清香爽口，不油不腻。这道开水白菜真是做绝了！老夫不夸张的说，宫中御厨都比不了！”

    张勃得意，当然比不了！这可是我中华民族千百年来研究出来的精品，国宴级菜品啊！

    徐东青也感觉与有荣焉，“哈哈，老大人，苏将军，您二位再尝一尝这红烧肉！”

    一口红烧肉下去，柳如玉感觉自己身心更加的轻松愉悦。

    现在他心里只剩下了愉悦，连赞美之词都仿佛忘却了，只是伸着大拇指说道，“好！好！好！”

    苏俊山在一边泪水又不自觉的滑落了下来，他怕被别人看到笑话，赶紧用袖子抹了抹。

    徐东青看着窘迫的苏俊山，二人也是相交多年，说话也并不需要太注意。他直接问到，“哈哈，苏大将军这是怎么了？怎么还哭起来了？”

    桌上的别人这才注意到这个场景，徐东青敢笑，别人就需要注意点了。

    苏俊山叹了口气，“不知怎的，吃了一口这红烧肉，居然想起了母亲大人！也怪我没有出息，吃个肉吃出了母亲的感觉，就好像这菜是母亲还阳回来给我做的一样。”

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