第326章:研制药膳调料(第 1/4 页)

    看着安英杰愁眉苦脸，唉声叹气的样子，柳飞语出惊人道：“被这么一家米其林星级餐厅给压着，确实很悲催，但是这又何尝不是机会？”

    “机会？”

    听到这话，安英杰都想哭了，但凡有半点机会，餐馆也不至于像现在这样半死不活的。他这不是站着说话不腰疼，拿他们戏谑吗？

    柳飞道：“你们一家是西餐厅，一家是中餐馆，虽然存在竞争关系，但并不是完全竞争。只要这边能够做出特色，自然可以把对面庞大的人流给吸引过来。这相当于是他们给你们免费拉人了，多好。”

    安英杰干笑道：“看来你是不了解现在的市场行情啊，现在像我们这样的普普通通的中餐馆还不都是这样啊，想整出特色，也就是在菜品上想想法子，但是一个再好的菜品又能够拉拢多少顾客呢？”

    柳飞摇头道：“一个好的菜品是可以直接撑起一家餐馆的！”

    安英杰道：“这个我知道，可是哪里去找这样的菜品？现在餐馆菜品同质化太严重了，翻来覆去也就是做那几样菜，大厨们就是做得再好，又能够形成什么竞争力呢？现在是有很多餐饮业人士天天嚷嚷着这创新，那创新的，但是创新这东西，说起来容易，做起来难啊！”

    顿了顿，他继续道：“我曾经在服务、菜品、菜色等等方面都下了一番功夫，但是收效甚微，现在都有点心灰意冷，力不从心了。”

    说完这些，安英杰又是不停地叹气。

    柳飞不慌不忙地道：“那药膳呢？有没有想过搞这个？”

    安英杰苦笑一声道：“药材和菜搭配，现在这个也很常见，已经谈不上创新了。现在很多餐馆不是标榜他们的菜能够养生、美容，甚至减肥嘛，但是消费者见多了，根本就不买账！而且说实话，药材会影响到菜的口感的，若是弄不好，反而会弄巧成拙。”

    他说的这些确实是客观存在的问题，柳飞也没有反驳。

    沉默了一会儿，他道：“看你这意思，你是打算卖餐馆了吗？”

    安英杰十分不甘心地道：“这家餐馆我已经经营很多年了，但是自从对面餐厅被评为米其林三星后，这生意是愈发得难做，虽然我很舍不得，但是实不相瞒，我确实准备出手了！”

    说完，他抿了一口茶，润了润有些冒火的嗓子。

    柳飞直接道：“那要不你卖给我吧？也省得你再去找买家了……”

    “噗！”

    一听这话，安英杰直接将头一歪，把嘴里的水给喷了出来。

    他上下打量了柳飞好几遍，随后笑着摇头道：“先生，你就别开玩笑了。有对面的米其林三星级餐厅在，谁会接手啊？”

    柳飞正色道：“你看我像是在开玩笑吗？一句话，你卖还是不卖？痛快点！”

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