第十九章 锅先动手的(第 2/3 页)

    “这么贵？”季小桃嚷嚷道，“大叔，你这是抢钱啊？”

    李为峰想到现在的物价，一两块钱可以买斤猪肉，这么一盘金丝炒饭就卖15元，确实有点高，不能学人家装逼。

    “呃，可以弄个简化版的，去掉海参等贵的食材，五元一盘，当个菜卖。”李为峰从善入流，接受了季小接的提议。

    接着李为峰吩咐樊波，把猪耳猪舌等用炒盐揉匀，腌制入味。

    转头又叫另一个男生将鸡砍成大块，焯水后丢进砂锅，慢慢吊鸡汤，准备做卤味。

    跟个厨师长似的，李为峰将一切安排得有条不紊。

    投资人季小桃闲得无聊，又挑刺了：“李大厨，你吩咐这个那个，你做什么？”

    李为峰白了她一眼，没好气问：“我做冷吃牛肉，你吃过吗？”

    “什么牛肉？”季小桃疑惑不解，“江水最出名的牛肉宴没这道菜啊？”

    “这道菜做法比较复杂，季阿姨，你那狗脑袋打破了也学不会。”李为峰懒得跟她多解释，将牛肉加姜葱料酒焯水，再用他特制的卤料包小火卤制。

    季小桃不服气，站在李为峰身边，撇了撇小嘴：“这也算复杂？”

    “季阿姨，你也别在厨房抄着手，跟少奶奶似的，指挥这个说那个不行”李为峰倒肘戳了戳她，“来帮我做事。”

    樊波吃吃地笑。

    季小桃恼羞成怒，她骨子里也好强，不然高二找不到指导老师，她非要拉着李为峰编舞。

    “就不信了，我还学不会这道冷吃牛肉了？”

    “甭说冷吃牛肉，最简单的山椒凤爪看你会不会？”李为峰不但用野山椒，还用陶家老坛的泡姜芹菜，小声传授她诀窍，

    “无论是鸡爪，还是野山椒泡菜熬煮的汤，都得等它完全冷却后，才可以浸泡，这个细节决定山椒凤爪的成败。”

    “切~”季小桃得意洋洋，“这太简单了，本姑娘冰雪聪明，一学就会，继续弄你那个冷吃牛肉。”

    李为峰见牛肉卤好了，捞起来洌干放凉，然后顺着纹理切成手指粗的肉条。

    烧热半锅油，李为峰将姜葱芹菜丢进去，一阵噼里啪啦，吓得刚才自吹自擂的季小桃赶紧躲在李为峰身后。

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