第十七章 不是小麦！(第 3/4 页)

    江继洲没好气的白了他一眼：“这可不一定。”

    “说华夏面条的制作工艺是从中东传来的，只是学界的一种主流猜测而已。”

    “小麦在我国的栽培历史可是足有1万年！”

    “1985年和1986年先后两次于东灰山新石器时代遗址中，发现距今5000年左右的碳化小麦和大麦粒。”

    “这可是有实物出土证明的。”

    “至少五千年前，我们华夏的先民就已经驯化了野生小麦，并且有规模化的进行人工种植了。”

    “五千年漫长的时间里，我们华夏先民难道就没有任何人试着做出过面条？”

    江继洲虽然也还算认同，华夏大范围的制作和食用面条的工艺是由中东传来的。

    毕竟根据史书记载，历史上从东汉时期开始，各种面制品才陆续出现。

    时间点确实和丝绸之路的繁荣很契合。

    但是要说东汉之前，就没有任何华夏人尝试制作过面条，那他也是不信的。

    华夏人怎么说也是种了几千年麦子，面制品的制作工艺又不难。

    历史上肯定是会有零星出现一些个体制作出面食的。

    只不过碍于古代的消息传播速度，以及各种外部因素，零星几个人制作出面食，很难一下子就在全华夏普及开来。

    更难撼动粟和黍在华夏人餐饮主食中的地位。

    可能也就只在一两个村子之间流行，很难成为主流。

    直到东汉时期，经过丝绸之路上百年的影响后，可能才出现了面食流行的条件和空间。

    即便如此，面食也花了五百年的时间，直到唐朝时期，才打败了粟和黍，真正成为北方人的主流食物呢。

    江继洲手上动作十分稳的将一块做好了的喇家遗址出土遗存物切片，放到了显微镜下，观察了起来。

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