第二十八章 来之不易的一碗面！(第 1/4 页)

    “庄师兄，你快去向厨房的李姐问问，有没有做饸饹的饸饹床子，借一个过来。”

    “如果没有，你就出去找村民借！”

    “苏师姐，麻烦你去仓库再搬一袋没去壳的粘谷子来。”

    “剩下的人，用手机查一下一种叫饸饹的面食，学习这种面食的制作方法！”

    “接下来，我们就用做饸饹的方法，试一试复刻这碗四千年前的小米面条！”

    一回到所里给他们腾出来的实验小房间，陈翰便连忙向正对着面团发呆的课题小组成员们吩咐道。

    “饸饹？！”

    “和乐？”

    “河勒？”

    苏飒、庄云鹏和张健波都有些懵，不知道陈翰突然提出的饸饹是什么东西。

    只有来自山东的汪维达一脸焕然大悟的表情，啪的一拍大腿：“对啊！”

    “我怎么忘记饸饹了！”

    饸饹不只是在青海和山西盛行，山东那边饸饹也是十分出名的美食呢！

    没提起来的时候，汪维达还想不起来。

    但是陈翰一提起，他马上就想到了饸饹的制作方法和原材料，确实是在华夏面食里比较别具一格的！

    轰的一下，小房间内的几人全都四散而开，按照陈翰的安排，连忙动了起来。

    张健波和林雅也掏出了手机，上网查起了饸饹的详细资料。

    十来分钟后，苏飒和庄云鹏就抱着一袋带壳小米和借来的饸饹床子，回到了临时实验室内。

    “来来来，都行动起来！”

    称上五百克的带壳小米，陈翰拿起研钵就开始捣了起来。

    捶砸、碾磨脱壳，还是和之前一样的工序。

    保留20%~30%的谷粒，被研磨出来后，用温水将其泡软，然后再捶砸，将其锤成一团面团。

    花了小半天的时间，终于搞出面团后，陈翰便兴奋的拿起饸饹床子，架在了已经煮沸的大锅上。

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