第五百三十五章 鲜多多开业(第 3/4 页)

    张益达一行人在餐厅落座，按照谢哲远的指导，扫描桌面上的二维码，开始在app上点餐。

    点完餐以后，通过桌前的屏幕还可以看到制菜进度和运送过程。

    张益达看得很认真，一个类似物流仓库的透明玻璃房，里面有一只自动机械臂，操控着从货架来的新鲜食材往厨房窗口输送。

    谢哲远解释道，“餐饮的加工流程，我们全部实现的数字化管理，还加入了无人化设计。

    但受限于技术和涉足行业时间太短，后厨的机器人只能做一些简单的加工……

    至于更加深奥的菜品及做法，目前还无法实现。

    像烹饪，包括盒马鲜生，都必须得由人来实现。”

    谢哲远谈兴很浓，又给张益达介绍起了从桌位到后厨的一整套数字化解决方案。

    “菜品从下单到粗加工、精加工到热加工，每一个节点都被系统记录。

    每一道菜是哪个客户下单，又是哪个厨师加工，它在几点几分的加工节点都是全部透明的。

    一方面提供顾客一个全程的可追溯，另一方面后厨管理也可以做到绝对的清晰数字化，让每个人的工作效率既透明又可控。”

    半个小时后，一道道菜品通过一个个方盒以飙车的速度，从桌位旁的滑道飞速传输到张益达等人的桌位旁。

    盒子盖子自动打开，指示灯闪烁，还有语音提醒，提示顾客取餐。

    因为有数字化系统，从顾客到桌位再到菜品都是有编码的，不会弄错。

    谢哲远笑着说：“这套传送系统也不简单，通过声音、图像等多种混合感应技术，实现障碍物识别、躲避，菜品检测。

    并且送餐速度平均在40秒左右，比传统服务员人工传菜来得更精准、更快，也更节约成本。”

    张益达笑着点头，总体还是比较满意，虽然没比盒马牛，但也不比对方差了。

    一行人取出一道道菜品，端到桌上开吃起来。

    “味道不错！”

    张益达比了个大拇指，四周围观的顾客都哈哈笑了起来。

    张益达是真的没有自卖自夸，鲜多多餐厅聘请的厨师都是经过层层筛选的，水平绝对在合格线之上。

    连他这个吃惯了山珍海味的人，都挑不出太大的毛病来，这其实就可以了。

    付款相对盒马鲜生来说，鲜多多还比较友好，可以使用鲜多多或者投融汇app进行支付。

    盒马鲜生一向被用户诟病的是，必须使用盒马鲜生支付。

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