第二百七十七章有了，还是一双(第 4/4 页)

    李文娟在旁边听的满脸通红。

    也许是看出李文娟的尴尬，姥姥没有继续说别的，只是动作麻利的包着包子。

    “师父，锅开了！”夏国祥还不知道，自己烧锅的这会功夫，自己多了两个师弟/师妹。

    “知道了！”张俊平起身，端起一锅盖包子，走进厨房。

    锅盖是一种用高粱杆制作的厨房用具，在北方非常流行，基本上家家户户都离不开它。

    只是各地叫法不同，有的叫盖帘，有的叫锅抷，有的叫篦连，还有的叫双篦，都是一个东西。

    包包子，蒸馒头，都要用到它，先把生的放到锅盖上面，然后端到厨房，放到锅里的篦子上。

    包水饺的时候，也都是用这个，甚至都成了一种计量工具。

    在农村经常会听到这样的对话：你家包了多少水饺？我家包了两锅盖。

    这种计量，其实是一种变相的炫富，慢慢演变出来的。

    在八十年代以前，家家都不富裕，哪怕过年吃饺子，也都是按个数。

    于是就衍生出来这种炫富的对话。

    邻居一问你家包了多少水饺？

    我家包了五十个水饺。

    家里八口人包五十个水饺够谁吃的？说出来也不好听。

    于是干脆说：我家包了两锅盖。

    这么一说，逼格就出来了。

    一锅盖是多少？锅盖有大有小，大的能发七八十个，小的也就能放二三十个。

    但是我不说锅盖多大，我只说我包了两锅盖。

    这也算是一种生活智慧吧。

    张俊平把包子一个个放进锅里的篦子上，然后盖上锅盖。

    张俊平端包子的锅盖，之所以叫锅盖，因为他真的是锅盖，在七八十年代以前，它的另外一个作用就是锅盖，盆盖、缸盖。

    直到后来，有了铝制锅盖，铝合金锅盖，这才把它替代下来。

    “继续烧火吧！等锅开了，看一下时间，二十分钟就可以出锅了。”张俊平对夏国祥交代道。

    蒸包子一半是十五分钟就可以，不过张俊平用的肉馅是生的，所以才会特意多增加五分钟。

    别看包子不怎么起眼，其实在史书上都是有记载的。

    早在宋代高承编撰的《事物纪原》中就有对包子的记载：诸葛亮南征，去面画人头祭之。

    这应该就是最早的包子。

    另外，清末民初徐珂编撰的《清稗类钞》中则提到：南方之所谓馒头者，亦屑面发酵蒸熟，隆起成圆形，然实为包子，包子者，宋已有之。

    其实，个人感觉徐珂这一段都是废话，宋朝时期，包子就已经大卖特卖，《水浒传》里就有人肉包子、肉馅馒头的描述，这是众所周知的事情，还用他在书里专门说。

    这也侧面证明，水文，凑字数，不是后世网络作家的发明，古人就已经开始水文，凑字数了。

    扯远了。

    张俊平出了厨房，洗了洗手，继续擀皮。

    三个人通力合作，很快就把一大盆馅全都包成了肉包子。

    这边包完了，那边第二锅也已经出锅。

    热气腾腾的包子，弥漫着一股香气。

    发面包子，不光闻着香，吃着香，还好看。

    刚刚还因为受不了荠菜味呕吐的邱文燕，早已经拿着几个包子吃的喷香。

    “能吃就好，女人怀孕的时候，能吃是福！”姥姥眯着眼笑着说道。

    “燕子一看就是个有福的，比你哪会可好多了。你那会前面几个月，吃啥吐啥，可把我给愁坏了。”钓鱼回来的姥爷，也笑呵呵的说道。

    “姥姥，你也吃，这可是咱娘几个一天的劳动成果。”张俊平给姥姥拿了一个包子，又给姥爷拿了一个，“姥爷你也尝尝这肉包子。”

    “好，好！这包子看着就好吃。”姥爷笑着接过包子。

    “你们先吃着，今天我下厨，给你们露一手，给你们做个鲫鱼汤。再做个红烧鲤鱼。”张俊平挽起袖子，拎着姥爷钓鱼的网兜走到水池子边上。