第七百四十八章 合同问题(第 2/4 页)

    如果不考虑这家餐厅实质上是米家集团下属餐饮布局的一部分的话，这种行为也确实是挺奢侈的，但这是自家开的餐厅，所以也就还好，谈不上奢侈不奢侈，只是左手倒右手，多交一份税而已。

    考虑到大家的口味，米萝莉挑的这家餐厅也不是一般意义上做这种高端餐饮常见的西式或者日式餐厅，而是为数不多把中式菜往那种“分子料理”方向去改良的餐厅。

    “分子料理”在很多人眼中已经快变成华而不实，用来抬高价格的贬义词了，但这个词其实是好的，只不过很多西式和日式餐点的“分子料理”让人接受不能，但那也不是料理的问题，而是厨师和店家经营态度的问题。

    即便是最传统的中餐也多有“分子料理”，比如开水白菜的“开水”，但是古时人们对世界的认知并没有达到今天的水平，所以只能用“笨办法”，一遍一遍的尝试配料和扫汤的方式，最终得出了如今的“开水”，也就是清汤的制作方式。

    在这家店里，开水白菜的“开水”就是用分子料理的方式制作出来的，先全面的分析清汤的化学成分和各种含量，摸清楚它们是怎么诞生的，再研究最科学，最省事的合成方式，而不是再沿用曾经不断熬煮火腿、整鸡、整鸭、肘子等事物，还要用精瘦肉沫去过滤才能熬制出清汤的繁琐过程。

    把耗时间耗精力的国宴菜变成家常菜，甚至能把清汤做成汤冻产品外卖，味道自然是不如现熬的鲜，但也不差太多。

    当然了，这只是开水白菜这种除了吊汤之外就没什么别的技术含量了的菜可以这样做，还有更多考验厨师刀工和面点手艺的中餐，能证明米萝莉挑这家店的眼光。

    凤尾酥、奶汤棋盘、牡丹鱼片、鸡豆花……一系列的国宴名菜大菜看的tq其余人目不暇接，只感觉自己好好涨了一番见识。

    菜竟然还可以这么做的吗？

    饭量小的人今晚可是遭了罪，哪怕每一道菜都只尝一口都已经吃撑了，但又实在舍不得浪费，只能恋恋不舍的将这些堪称艺术品的菜肴让给别的胃口好的人吃。

    吃饱喝足之后，回到酒店，大家也不多干别的，倒头就睡，第二天还要直飞京城，准备迎接一周之后那至关重要，只许胜不许败的总决赛。

    说是准备，其实比赛打到这个地步，从选手训练的角度上说，已经没有太多可准备的了，训练强度不必过高，保证每天八小时，能一直维持手感就行。

    练的太过火的话，有可能出现手指劳损的情况，总决赛不一定能占优势，对今后的职业生涯更是影响颇多，得不偿失。

    这一周里，章紫涵主要安排队员们做的都是对对手的战术分析，不出意外的话，kz也会是这么安排。

    “诶，咱爸妈到时候会来看的吧？”

    提起这个话题，梨珍珠难得的有些紧张。

    在自家父母面前打比赛和在米萝莉的父母面前打比赛，这完全就是两个心态啊。

    “会的会的，他们已经调好时间表了。”米萝莉抱着梨珍珠，在她胸前美美的蹭了蹭：“你要努力表现呀，我也要找回手感，至少登场打一局吧。”

    “我会的，嗯，我会把他们打爆的。”

    深呼吸了几口气后，梨珍珠眼中难得的燃起了可怕的斗志，并且立了一个flag：“夺冠之后我们就去荷兰订婚！”

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