盛唐风华（22）二更(盛唐风华（22）皇家是最...)(第 2/4 页)

    不过馋也能理解，别说四爷了，自己也馋！不一定是非吃熊掌，是而今这可选择的吃食实在是太少了。

    她不忍心，就问四爷：“还想吃什么，我来做。”

    四爷叹气，“剁椒鱼头，要是再拌点扯面，是不是会特别香？”

    上哪弄剁椒去？如今用茱萸替代辣椒，可茱萸辣的不纯正，带着一些苦味，“剁椒鱼头拌面肯定没有，酸菜鱼拌面是可以的。”

    而今最常见的就是菹菜，菹菜就是酸菜。用菘，也就没现代培育过的白菜做的酸菜，口感跟现代很接近。

    这一顿饭愣是折腾到了晚上，酸菜鱼、红烧肉、蒜泥羊肉、熊掌。再来一个凉拌豆腐丝、醋溜白菜，凉拌萝卜，清炒一个冬瓜，这就八个菜了。

    这个段落是图片段落，请访问正确的网站且关闭广告拦截功能并且退出浏览器阅读模式

    请了一家子来用饭，男在外，女在内。两熊掌一个桌上一个。

    林雨桐是说了三次免礼，这才在一个桌上落座了。

    刘氏不拘谨，用烧饼夹了蒜泥羊肉，香的呀，“肉食不腻，这般的清爽……”

    王氏就说，“殿下，这些菜色该有菜谱，不可再外传……”

    这个段落是图片段落，请访问正确的网站且关闭广告拦截功能并且退出浏览器阅读模式

    哦！世家是这样的，谁家有独家的做菜酿酒技巧，都要藏着掖着，一代一代的传下去。有传承的才是世家。

    林雨桐就摇头，“要传的！要吃的就该叫更多的人吃到。而今，像是这样烹饪的到底是少数。为何呢？因为厨具的问题。用热油烹炒，有一个东西不能少，那便铁锅。铁锅导热快，有瓦罐陶瓷没有的优点。导热太慢的，该高温烹炒出锅的，所耗费时间一长，这就成了炖菜，也就不再是这个味道了。石锅也可以，但是不是所有的石头都适合做石锅的……”因为因热而缓慢释放的矿物质对人体是有害的，“最好还是铁锅！驸马掌管百工，我觉得不仅叫更多的读书人有书读是好事。还得在铁的炼制上下工夫！铁的炼制，往小了说，能叫百姓的餐桌上有更多的美味。往大了说，这是强兵之策。有利器，能叫战场少些伤亡，这是大事。”

    林雨桐看四爷，四爷就道，“不是没有人！长安城各国的人都有。”别说是使臣，商队，更有卖身为奴的：胡姬、新罗婢、昆仑奴，这都是！更有求学来的留学生，各种的僧侣，还有传教而来的胡人宗教。成分很杂。

    才要追，就听到有人喊道：“杀人了！杀人了！”

    -->>(第 2/4 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）