第四章 贴春联(第 1/2 页)

    刚刚送走马华的何雨柱，便把在院子里瞎溜达的何雨水叫了回来，被何雨柱叫回来后，何雨水一脸不情愿道：“干什么？叫我回来有啥事啊？”

    看着眼前一脸不情愿的妹妹，何雨柱也是真拿自己妹妹没办法缓缓说道：“你傻啊！你没看别人家外面都挂的春联，你没发现就咋家没有吗？”

    听到此话的何雨水这才恍然大悟，顿时一拍脑门一脸焦急道：“哥, 那你还在这等啥呢？快点贴啊！”

    “你就瞎着急，这浆糊还没开始熬呢，拿啥贴啊？把你挂在上面啊？”何雨柱没好气道。

    说完，何雨柱随手拿起一个桶后，转身便朝着厨房走去头也不回的朗声道：“你把我床头那四副春联拿出来，一会我熬好了咋们就去贴，先给聋老太太家里贴上。”

    何雨水一脸兴奋的拿出春联, 爱不释手的看着手上的春联说道：“聋老太太家不用贴，她家里已经贴上了, 不用咋们去贴了。”

    何雨柱眉头一挑问道：“谁贴的？手够快的啊！”

    “那还能是谁啊？肯定是一大爷家啊，一大爷家早早的就去帮着把春联贴上了，聋老太太还给我压岁钱了呢！”说着何雨水一脸的炫耀将那一块钱大钞拿到何雨柱面前晃悠来晃悠去。

    “你还好意思和我俩炫耀，这么大的人了，还要人家的压岁钱，丢不丢人！”看着眼前一块钱拿来当宝的何雨水，何雨柱没好气道。

    听到此话的何雨水却没有丝毫的建议，一脸不屑的说道：“切！你这就是吃不到葡萄说葡萄酸！你这就是嫉妒我!”

    此时的何雨柱也懒得搭理何雨水，来到厨房便打算开始做浆糊。

    把小盆或者小点儿的锅，里面倒入是面粉三倍多的自来水。

    取锅中水量，三分之一的面粉。在水尚是凉水的时候，何雨柱用手抓着面粉，慢慢倒入锅中的凉水里，同时，用筷子顺着一个方向慢慢搅动水，让面粉充分溶解在凉水里。

    随后何雨柱便打开开小火儿, 随着水温逐渐上升, 水里的面粉全部溶解到水里。此时, 水的颜色是白色的，就跟家里做饭，做疙瘩汤时候的那种水的颜色类似。

    但是千万不能做出疙瘩汤的那种疙瘩，那可就糟糕了。手上的筷子一直顺着固定的方向搅动面粉，不能停止，搅拌速度要均匀。就跟大厨做饭时候的收汁儿是一个意思。

    溶解的面粉随着水分蒸发，能看到面粉的浓度越来越浓。水分大约吸收一小半儿的时候，等到肉眼能看到面粉起了一些小泡泡出来，咕嘟咕嘟的样子，从现在开始，就是面粉向浆糊转变的过程了。用筷子挑起来，能看到拉起的丝儿。

    待到呈现拉丝的状态之时，这浆糊便算是做好了，这浆糊不能做太多，在这个物资紧缺的年代，太多人甚至连饭都吃不上了。

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