第116章 开业前一天！(第 4/4 页)

    楚浩擦了擦手，将新出炉的一大把块烤串平放在正方形的铁盘子上，有肥瘦肉、五花，还有豆角、豆腐皮之类的蔬菜，以及一份烤大茄，冒着热气儿，香味扑鼻，递给了张致豪他们，“吃吧，算我的。”

    “谢谢老板！”

    张致豪一喜，端过去叁个人围坐在一块儿吃，一边吃一边竖大拇指。

    王万轩叫道：“老板牛批！”

    脸色苍白好似重病的林染也沉默的点点头，嘴角带笑。

    张致豪吃着烤串，一边仔细咀嚼，研究这里面的门门道道，心里对楚浩也是越发钦佩。

    真的，别说大学城了，即便整个山城，也找不到比这家更好吃的烤串！

    他们仨本来就是楚浩的客人，之前就吃过他的烤肉，如今能近距离的和楚浩一起开店创业，所以心里都是满怀期待。

    如果只是单纯的干个跑堂那倒也罢了，这个时代，稍微有点欲望想打拼的，也不会干一辈子跑堂，做伺候人的工作。

    若非楚浩答应教他们烧烤的手艺，还真不会有几个人想过来的。

    今天好好放放松，对于楚浩来说就是聚一次餐，从明天开始，才将要迎接一场场战争。

    开了店以后，营业的模式就完全不一样了，平时出个摊儿，卖完就可以回家，那是因为小摊儿体量本身就有限制，但开了店以后，食材可以进更多的量，人手也可以继续招聘，但关门时间，也将延长至凌晨两叁点钟。

    开业时老妈就提醒过楚浩，要做好熬夜的准备，以前在洋河生意火爆的时候，老爸老妈甚至要熬到四五点过，都还有不少客人，坐在门口，吹着绿棒子，不停的叫烤串儿，就好似永远也吃不饱似的。

    烧烤，在夜生活的占比非常大，年轻人出去唱k蹦迪，结束了不得过来吃点？还有网吧包夜的，饿了不得叫个外卖？馆子里打麻将饿了的，不也得吃点烤肉吗？

    当然，楚浩不打算送外卖，他觉得烤串儿还是得趁热吃，刚刚离火，冒热气儿那档儿下口，最合适！稍微凉一些，口感都会有很大的变化。

    要做就要认真做，为了那点外卖钱，口感下降不说，还让外卖平台挣钱了，楚浩反正觉得不太行，稍微有点问题，损伤的不都是店里的口碑？

    一家好的烧烤店，是从来不会送外卖的，都是你客人来店里吃，爱吃不吃，高明的烧烤大师，都会用味道和食材去牵引客人的胃口，而不会把心思花在如何营销如何宣传上，顾此失彼……

    “等明天开店，我在店门口支一个大棚挡，摆一些小桌子小凳子，店里吃，店外也吃，接个地气，生意恐怕会更好，能容纳的客人也更多。”

    楚浩从冰柜里拿了两瓶橙汁儿，给秦绛衣与陈雨欣倒了两杯，笑道：“你觉得怎么样？”

    秦绛衣接过来喝了一口，点点头说：“这附近能支棚子吗？别影响到居民睡觉，当心投诉你。”

    楚浩哈哈一笑，“这地方其实挺得天独厚的，附近有民房小区，但也有一定距离，平时想吃烧烤了下楼走十分钟就到，而咱们店的噪音也传不到那边去，这附近都是快捷酒店和空旷的写字楼，以及那些杂七杂八的商家店铺，没啥居民。”

    秦绛衣看了看店门口，人行道连接车道的边缘种植着树木，在街上支个棚，只用留下一些空间给行人路过就行，甚至你全部占了，都不会有什么问题，好多家都是这么干的，外面有的是地方招待客人，而且就在树下，一边吃着烧烤，吹着夜风，肯定很爽。

    “只不过你开业的时间，还是没太赶上，等深秋一到，天气冷下来，就是澹季了。”秦绛衣似笑非笑的提醒楚浩。

    澹季，对于烧烤来说，就算你家生意好到炸，也是会有一定的影响。

    大冷天的都不愿吃烧烤，都会跑去吃火锅。

    对此，楚浩也很同意，不过他倒是不着急，澹季来了就开早餐店呗。

    不过这件事外人都还不知道，他也没说。

    有[酒香不怕巷子深]这种buff在身，只要手艺好，开什么店都不怕没生意。