第148章 拍摄结束，团队离开(第 3/4 页)

    “哈哈哈哈！我太兴奋了！这不是大舅哥家吗？”

    “昨晚李导来店里拍纪录片，我就在场！（举手）”

    一传十十传百，李晓卿没有怎么替楚浩宣传。

    但他评论区下面的粉丝，却将楚食烧烤的名号打了出去。

    “就在大学城北街，你沿着往北直走就能看见，楚食烧烤，山城第一烧烤店！”

    “我愿称大舅哥为神！他家烧烤是真好吃。”

    “上次跟我朋友去过，的确牛批，在山城是数一数二的水准，就是贵了点。”

    “一分钱买一分货，就是让我没想到大舅哥居然还开饺子店的……下次一定捧场。”

    ……

    后厨。

    江琴一边干活一边打量外间儿的李晓卿等人，问道：“儿子，他们就是昨天来拍片子的那些人？”

    楚浩点点头，估计怕江琴不知道，于是把李晓卿的头几个代表作告诉了老妈。

    江琴听了，啧啧称奇，“这样的大导演怎么来咱家了啊？”

    楚浩一边煎着饺子一边又把上次天台烧烤的事告诉了老妈。

    江琴叹了口气，“你混得你比爹好啊……”

    楚浩：……

    “妈，说这干嘛？”

    江琴摇摇头，“我就是说，咱家店子能发扬光大了，那这个记录片……要是拍出去，能给咱家打广告吗？”

    楚浩：“应该能吧，这个效果肯定是有的，但毕竟大老远的过来吃一顿，若非必要或者顺路，还真的坚持不长久。”

    他也忍不住想，这就是开店的局限性。

    一段时间内，你很火很火，就算混成了网红店，那也不会持久。

    人们都很忙的，除了少部分人，你让他专程来山城一趟就为了吃你家烧烤，一开始可以，兴头还在，但随着时间的推移，这种效果将会大打折扣。

    李晓卿之前拍的纪录片里，也有几家店子，因为纪录片而红火起来，当时那是红得发紫，可后来其实也一样。

    也就当地的人，推荐朋友去那里吃的时候，会说一声，“这就是那个纪录片里露过面的名店，你一定尝尝。”仅此而已。

    餐饮这东西，想要打破地域的局限性，只能工业化量产，销往全国。

    这是成本最低，盈利最大的方式。

    当然，一些老字号，如能在山城定居，形成一个标杆或者景点，那同样也能长长久久的开下去，变成百年号，那就算熬出来了。

    要么通过影视剧宣传，要么你的产品名扬天下，量产量销，打动了大众的胃口和舌头，除此之外，再无他法。

    很多老字号埋没的原因是什么？

    一是后继无人，二是传统美食费工费时成本还高，三就是低调做生意，始终火不出圈。

    但像第三种这般，却也能走小众圈子，在一些知名老饕和美食评论家，或者美食热爱者眼中，成为圣地一般的存在。

    而这类老字号，也有自己的坚持，或许是拎得清，没有那么大野心。

    费工费料？就算倒闭我也不肯节约成本，就是要保证传统的做法和手艺！

    但像第一种，后继无人，那就真的没辙了。

    除非你靠运气收到了天赋惊人的徒弟，要不然就算是自己家亲生儿子，没天赋也学不成你的手艺。

    这是现在这些百年老字号所面临的最大难题。

    所以为什么日料法餐那一套能风靡全国？

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