第71章 四连抽！精心准备和刀工传承！(第 3/4 页)

    比如现在楚浩需要一些蒜片, 将原料放入mod里，它就会自动开始剥蒜、切蒜, 并制作出片片撑展, 厚薄程度均匀的蒜片出来。

    而不同的模式, 蒜末、蒜泥、葱末、葱段等等，都可以。

    是真的牛批！

    楚浩现在有种中了500w大奖的感觉。

    突然欧那么一下, 感觉就跟做梦似的。

    接下来, 他看向那套刀工传承，意识到了一丝差别。

    在[精心准备：厨房三宝]的mod里, 包含了一套‘精深奥妙’的刀工技能, 这不是楚浩拥有的，而是mod里自带的。

    而系统给他的这套刀工传承, 评价却是‘登峰造极’。

    楚浩不知道这其中有什么差别，但评价既然不一样，那实际使用起来的熟练度一定不同！

    不过，这个技能也很牛批，虽然仅限给各类食料切片，但一理通，百理通，楚浩认为自己肯定能从中学到一些隐性连带的小技巧。

    至于最后一份食谱……

    狮子头。

    楚浩浏览了一遍，这个做法，让他不明觉厉，看起来就很正宗的样子。

    首先取材要精，猪肉里肥瘦得有三七分，不能有带筋絡的，切割时要注意多切少斩，亦不可剁碎成泥，只需在碎后略微的剁一剁。

    上浆时，肉里不搀芡粉，因为会碎散，而且会黏糊糊，应当将芡粉抹于掌心，然后将肉末于掌中捏搓，使其外表而非内里覆盖上芡粉，按扁后，下油锅炸，视表面微黄紧绷而起。

    最后蒸的时候，以切好的冬笋或者白菜垫底, 炸过的丸子入碗蒸上一个小时，用汤匙把表面的油撇去, 上桌前，浇一勺浓汁即可。

    食谱下面，是下料的具体心得, 要加葱汁、姜汁、盐, 也可加海参、虾仁、马蹄、香菇、加的时候要切碎，各随其变，以及不同口感、味道的浇汁的具体做法和步骤，多达千余字，洋洋洒洒。

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