第175章 不同的圈子(第 2/4 页)

    一是因为楚浩有系统，系统的存在决定了楚浩会走哪一个方向。

    二是因为楚浩确实不会赚钱，这里面的门道太复杂，有秦绛衣帮忙他就觉得满足了。

    秦绛衣笑道：“没事，你专注做好自己的事，钱自然而然就会赚到的，他们主次不分，你却要拎清楚，无论是你做的烧烤店还是早餐店，都是基于你家的味道和手艺来吸引到的客人，楚食的口碑也在这个过程中慢慢的积累，而他们，大多数人都是宣传和吹捧起来的，其食物味道的本身，不见得有多么厉害。”

    就连秦绛衣也觉得。

    在场有些人，抛弃精华，去学习国外糟粕，反而是颠倒了过来。

    夏国美食涵盖万千，但放眼望去，国内新生代高档餐厅走的全是米其林套路。

    这个体系的确很厉害。

    也很赚钱。

    但……夏国自身的美食生态，却并不适应。

    一盘回锅肉，你要如何用米其林的方式呈现出来。

    盘子越大越好？美食越少越好？这样就高级了？

    回锅肉你无论怎么创新，它也只能是回锅肉的味儿，不然的话路就走歪了，美其名曰出来的创新，不见得比祖宗传下来的东西更好。

    但这并非说是创新就是错的。

    真正要走创新，不能闭门造车，这就和夏国文化一样，采用兼收并蓄、为我所用的方式向下兼容。

    夏国的美食体系太大了，创新并非是你走出这个体系，而是你用别的体系兼容进来。

    而想要完成这件事，最重要的就是手艺和骨气不能丢。

    就像楚浩的腊肉工厂，他坚持不用添加剂，坚持采用成本更高的纯天然周期生产，这就是一份骨气。

    而现在绝大多数人。

    只要有钱赚，他们什么事都干得出来。

    秦绛衣带楚浩来这。

    一是为了让楚浩接触美食圈，让他看看现在的生态，开拓开拓见识。

    二也是提醒楚浩，看过就得，坚持自我更重要，这个圈子真没什么好的。

    楚浩也发现了这一点。

    于是在聚会后期，天色将晚之时，楚浩便兀自吃菜，不再参与他们的故事会。

    但今天并非没有收获。

    起码楚浩今后能时刻掌握美食界的动态，多涨涨见识也是好的，以后如果要做餐厅，那这些见识就会起到关键作用，而不是到时候两眼一抹黑，连起跑线在哪儿都找不到。

    李长青见状，鬼鬼祟祟的坐到了楚浩身边，“怎么了？受打击了？”

    楚浩翻了个白眼，“这有什么打击到我的？”

    李长青笑道：“在场的都是餐饮界的成功人士，而你只是个烧烤店的老板儿。”

    楚浩问：“那你怎么不去？你也受打击了？”

    李长青嘿嘿一笑：“我就是个厨子，除了你，谁搭理我啊？”

    楚浩一头黑线，

    好家伙，你这样说，我也不想搭理你了。

    他扭过头去，夹了一筷子菜，放在旁边陆沉鱼的碗里。

    李长青笑道：“其实我们都是不一样的人，他们是做评钻餐厅的，我们是做私房菜馆的，而你是做大众餐饮的，还有一批人试做美食评论的，今天这次聚会，严格来说，并非同一个圈子。”

    楚浩点了点头，这么一说，其实也对。

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