第168章 特殊道具！里世界的厨房？(第 1/4 页)

    “喂？老秦啊。”

    秦绛衣：“老秦也是你叫的？”

    楚浩嘿嘿一笑：“我刚想到个事儿，等你回来，咱俩商量一下，工厂里可以试试做腊肉。”

    “腊肉？你认真的？”

    “嗯。”楚浩说：“我会做，家里的谱子，今年我妈她们回乡下就做了一些，带回来吃, 味道是真的可以。”

    秦绛衣沉吟片刻：“行，那等我回来再说，腊肉比较麻烦的，你是用传统方法？”

    楚浩：“嗯，没有食品添加剂。”

    秦绛衣：“那成本可就高了。”

    食品添加剂是工业化的必备调料，这玩意儿能将成本控制到最低限度, 从而达到最好的效果，不管是颜色、口感、味道以及存放问题。

    那些做食品添加剂的企业, 为了让广大消费者满意, 即便是不好的东西，也能让人趋之若鹜，味道好是一定跑不掉的。

    所以，只要楚浩愿意，各种添加剂整起来，也不会太难吃。

    究其原因，也有市场的调节机制在里面，工厂在做腊肉前必然会做相关调查，多次实验，置入流水线工程，检查瑕疵品，于是在外面买到工厂产的都是好吃的腊肉，而不好吃早被工厂内部淘汰了。

    当然了, 这个所谓的好吃，只是单纯舌头上的感觉，自然的本味是吃不到的。

    而且工厂的优势在于风味统一, 可以最大程度的考虑用户的喜好去添加风味。

    但楚浩认为，真正的风味是来自于时间的沉淀，不能过度迷恋添加剂的效果，毕竟吃过大山里天然纯粹的腊肉，再吃工厂做的腊肉，就会有曾经沧海难为水的感觉了。

    楚浩笑道：“我就是要做纯天然的腊肉，这是我们的招牌，做鸡辣椒我们没有用添加剂，做腊肉也一样，成本如果真的很高，咱们就控制产量，在山城本地卖一卖，主要是，我家这口碑打出来也不容易，如果不认真对待，砸碎了算谁的？”

    品控这一块，光从味道上来讲，讲究一点的还是自家的好，用的猪肉，熏制的时间, 用什么木料枝叶熏的烟，可以不计成本产出的。

    毕竟以前农村杀猪过年，从猪肉上，农家自制的猪肉都已经完胜了，再用松叶枝这样一类带香味的木头熏出的烟，熏几个月到半年。

    只是客户吃到的未必会这么做，还会因为放的久会变哈喇味儿。

    工厂是讲效率和效益的，其实是持续熏，半烘烤，还会刷酱油着色的，几天到半个月不等，不可能更长时间。

    而且做好不会长期搁置，加了塑封，能保持不哈喇味儿，所以品质稳定。

    但要说香，自然还是自家做的香。

    这种区别，很难去说明白。

    他跟秦绛衣在电话里聊了半天，也没说出个所以然来，秦绛衣便道：“好了，先不说这个事了，等我回来咱们再详谈，明明是人家小鹿打电话给我的，好家伙……又被你拉着聊了大半天工作。”

    楚浩讪讪一笑，把电话递回给了陆沉鱼。

    陆沉鱼却笑着帮楚浩说话，道：“他这不也是为了多赚点钱吗，腊肉工厂如果卖得好，你也能分红的啊。”

    秦绛衣：“嘿，你这还没嫁出去呢，胳膊肘就拐出去了？”

    陆沉鱼嘿嘿一笑，“那你多久回来？”

    “过几天吧，家里也有事儿。”

    “什么事儿啊？”

    “偷偷告诉你，我爸要让我相亲，我现在还不知道怎么办呢。”

    话音刚落，陆沉鱼开着免提，旁边楚浩就听见了，来了一句：“哟！秦老板要相亲了！这一定要庆祝一波！”

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