6、第五章 香辣豉香花蛤(第 4/4 页)

    “做法不难，就是处理起来有些麻烦。”

    “嗯……”

    “用淡盐水浸半个小时让花蛤吐出泥沙，然后洗干净，用开水都烫开口。”

    “嗯……”

    顾声习惯性听下去，甚至开始思考，要不要录下来，以后造福所有锖青磁的粉丝……

    但是还是要征得锖青磁同意吧？她犹豫着，木敢问。

    “备两份调料，一份是生抽，砂糖，白胡椒粉，料酒，味精，高汤在碗内调匀，这是调味汁。另一份，是淀粉加清水调成水淀粉。”

    “高汤是什么？”

    “高汤？有很多种，家常的是煮鸡汤时，留下一些平时炒菜用，代替白开水。”

    “懂了……”

    “备好材料，就在锅里放少许油，放入豆豉及蒜蓉炒一会儿，再放香葱的白段，红椒丝，姜丝炒香。然后倒入花蛤和调味汁，大火翻炒，一定要大火，否则花蛤肉会掉下来。”

    “嗯……”

    “汤汁差不多剩一半了，就倒水淀粉，翻炒后，加香葱的青段，出锅。”

    “嗯……”

    庚小幸这里，只听着顾声不停嗯嗯的，也不知道她在干什么，匪夷所思，又八卦兮兮地偷看屏幕，神马都木有。哎。

    锖青磁似乎说完了。

    不对，都“出锅”了，肯定是说完了。

    顾声非常礼貌非常礼貌地说：“我记住了，谢谢锖青磁大大。”

    耳麦里传来他的声音。

    先是清淡地嗯了一声，然后告诉她：“我要走了，下次什么时候给我唱歌？”

    “下次？”顾声脱口反问。

    “没有下次了？”锖青磁若有所思。

    “呃……”顾声被他反问的，有些犹豫，好像只唱一首歌不太有报答的诚意？“那么……下次等大大有时间，随时找我好了。”

    “好，再见。”

    锖青磁似乎又笑了声，很快退出了小房间。