第644章 大方向(第 3/4 页)

    果然是一群只会手艺的厨子。

    “你们的回答当然是对的。”他首先对众人表示肯定。

    众人都带着怀疑的眼神看着路尧。

    这个答案当然是对的，还用你说？

    谁料到路尧接下来的一番话，让他们有些意外。

    “手艺是饭店最重要的东西，但这个东西，并不能赚钱，因为他不是赚钱最重要的那个部分。”

    “经营一家饭店，除了手艺之外，你门店装修的风格，厅内的布局和摆放，对周围顾客口味的了解，都影响着你们对这家饭店的经营，除此之外，你们这个场地虽大，却没有注意到，周围都是新开发的楼盘，都还在建，甚至没有入住率。”

    “如果你们想经营一家费用昂贵的饭店，你们认为顾客从哪里过来吃饭？”

    刘洋顿时面色严肃起来，因为他知道，路尧说的是对的。

    早在之前，他就在思考这个问题，他想做高档饭店，也知道这里兴建的都是高档小区，不过现在小区还没建好，如果要做，就必须要熬个几年，等小区入住率高了，自己的饭店才有着落。

    但是他们等不起。

    他们其实还有一个选择，就是做快餐。

    不过这并不符合他们的理想，所以刘洋一直没有提这个事。

    “你们这里有六个人吧，你们有没有想过，人员怎么搭配？一个月要有多少流水，才养得起你们这么多人和这个饭店的房租？”

    “就我的判断，这里若是定位高档饭店，不出半年，你们就会散伙。”

    小杨听着面红耳赤，他指向路尧：“你胡说八道，我们关系好的得很，怎么可能散伙？”

    路尧摇了摇头：“你现在不懂，以后会懂的。”

    -->>(第 3/4 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）