第54章 准备(第 1/3 页)

    第54章准备

    “好吧，以后不放了，”程莉赶紧岔开话题，“妈，你以后就用这个瓦罐煮茶叶蛋，

    鸡蛋先在柴锅里煮十分钟，过凉水后，均匀敲裂蛋壳，放盐，酱油，和这些香料及红茶碎沫，用瓦罐煮15分钟，闷20分钟，再捂一夜，第二天早上再热一遍，就特别入味了，

    你直接背着瓦罐去卖，茶叶蛋要浸泡在茶汤里继续入味，那些调料和茶叶分别用纱布包起来，调料包和老茶汤能继续用，

    茶叶包头天晚上就要捞出来，不能久泡，也不能重复用，一次用一点点，有点儿茶叶味道就行了，

    去卖的时候，只有茶汤没有调料包，谁也不知道茶叶蛋是怎么煮出来的。”

    “就这么简单？”

    “听起来是很简单，能煮得特别好吃，才是真本事。”

    “现在试吗？”朝云有些跃跃欲试。

    “随便你，不知道毛家还有多少鸡蛋，妈，先试一百个，煮破的加上给我们尝味道的，多加十个。”

    “那我这就去，顺便先去胡大夫那买薄荷叶，再从西头门市部买适合卖茶的瓦罐。”

    “实在没有适合的，就随便买个大瓦罐算了，叫我三叔给凿个眼，用竹子做个出水管，再用小一圈的竹子做塞子，到了冬天，你就要用热水瓶了。”

    “好，那买几个碗合适？”

    “五六个就行了，像家里吃饭这种碗，太大吃亏的。”

    这时候卖茶水就没有洗碗的，控一控水就行了，实在讲究的，都是用少量的茶水在碗里略微的晃一晃就倒掉，算清洗一下了。

    还没赚钱就花钱，朝云已经不觉得薄荷茶水一分钱一碗太亏心了，更不会觉得小闺女这话有啥不对，“行，我这就去。”

    待朝云买了东西回来时，太阳已经下山了。

    程老爷子也下班了，他第一眼就看到东墙边那床架子，然后就找到小孙女，“东墙边咋回事？”

    “嘿嘿，”程莉赶紧先用笑脸哄着爷爷，“她说咱家床放厨房南墙边不安全，我就叫娴姐美姐抬过去了。”

    “她能同意了？”程老爷子挑眉。

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