第一百七十六章 红枣糯米(第 3/3 页)

    “呵，吓死我了，你没看那汉子眼睛瞪得跟铜铃似的，咱都不敢看，妙丫还能支使他，不愧是官太太……”

    几人拍了拍胸脯，不敢再说闲话了。

    沈家，沈映雪正在做点心，姜妙进厨房给她帮忙。

    “妙丫，你回来啦，这是给京城贵人的点心，正好你在家，就你来做吧。”

    她的手艺做做铺子里的点心还行，想到要给京城的贵人做，她心里总是惴惴的，生怕自己的手艺贵人不喜欢。

    “好。”

    姜妙也没推辞，当时那贵人高价买她的点心，就是冲着她手艺来的，这一个月因为镇江府的事耽搁了，现在有机会她也想补偿一下。

    姜妙看了厨房里的材料，心中有了方子，她决定做糯米红枣和青团。

    红枣补气益血、养血安神，是上好的补品，中间塞上糯米甜而不腻，软糯适口，是一道不可多得的吃食。

    而青团应景，春日里吃一颗爽口的点心，心里都舒畅了。

    说做就做，姜妙将半筐子红枣清洗干净，用清水浸泡两刻钟，洗净滤干水，用小刀去核。

    糯米粉加水、糖揉成团，取少量揉成枣核状，塞进切开的红枣中，轻轻捏合，剩下的糯米用同样的步骤依次塞进红枣中。

    姜妙和沈映雪两个人做，很快就将半筐红枣塞完，将塞好的红枣冷水上锅蒸，水开后继续蒸一刻钟，蒸熟的红枣糯米放凉即可食用。

    红枣的香甜混入糯米的软糯，非常可口，家里的几个小丫头都很喜欢吃。

    “这是给贵人的，想吃等娘给你们做。”

    沈映雪看周灵一口一个，生怕把筐子里的都吃完了，赶紧拦住她，姜妙见状笑了笑，从里面又拿了一把塞到周灵手里。

    “灵儿又吃不了多少，大姐不必在意，这吃食做法简单，吃完了咱也来得及做。”

    “哎，你就惯着她吧。”