第一百三十一章 看花灯(第 1/4 页)

    正月十五，姜妙中午吃完饭就开始做汤圆，今日早点吃完饭，晚上就可以去街上看花灯了，她虽然在现代也逛过各种庙会、灯会，但古代的还是第一次逛，姜妙心里还是很兴奋的。

    北方滚元宵，南方包汤圆，这是两种不同口味的吃法。

    元宵的馅儿偏硬，一般只有单一的甜口还多炸着吃，而汤圆的馅儿偏软，咸甜荤素选择众多，煮完之后软软糯糯一口一个还不黏牙。

    姜妙不知道沈家所在的地方属于南方还是北方，这边小麦水稻都种，冬天的温度也不高，距离京城挺近，她猜测应该是中原地带。

    姜妙做了两种馅儿，黑芝麻花生和豆沙馅儿。

    黑芝麻和花生一起炒熟放到石磨上碾碎，然后加入猪油和糖搅拌均匀，稍微在外面冷藏一会儿，等待猪油凝固，这样包馅儿的时候会比较容易。

    糯米粉加入温水搅拌，揉成一个比较软的面团，切成一个个小剂子揉圆压扁，像包饺子一样将馅料包进去。

    沈家人没吃过汤圆，他们过年过节一般都是吃元宵，看着姜妙包出来的白白胖胖的汤圆一脸纳罕。

    “这汤圆长得跟元宵一样，吃法却大不相同，也是奇了。”

    “是啊，一个煮一个炸，差太远了。”

    锅里的水烧开，姜妙把包好的汤圆都放下去，汤圆在沸水里翻滚，等全部飘起来时就说明煮熟了。

    黑芝麻香甜软糯，豆沙绵软甜蜜，外面包裹的糯米皮又恰好中和了甜味儿，不仅张婆子等人喜欢，沈老爹跟几个儿子也都喜欢吃。

    “还是汤圆好吃，炸的元宵有些腻了，这个虽然甜但一点也不腻。”

    “嗯嗯。”沈二郎听到沈老爹的话练练点头，表示赞同，他也不喜欢吃腻人的元宵，恨不得能噎死人。

    姜妙嘴角抿着笑，她也觉得汤圆更好吃，软糯香甜吃了心里都甜滋滋的。

    她心里想着事，嘴唇被勺子碰了一下，姜妙抬眼，就看到沈宴清舀了颗汤圆喂到她嘴边。

    “你也吃。”

    姜妙想说她自己来，但沈宴清固执地不行，非得喂给她，姜妙无奈只能张嘴咬下去。芝麻的香甜在嘴里化开，一直甜到心里。

    “好吃吗？”沈宴清语气温柔的问道。

    -->>(第 1/4 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）