第一百零二章 酸辣粉(第 1/3 页)

    家里没有做粉条的工具，姜妙决定用手搓，红薯淀粉加水搅拌揉成均匀的面团，用手搓成细条放进烧开的热水中，当粉条边缘变得透明，在水面漂浮起来，就说明做好了。

    姜妙用了半筐子红薯，做了满满一盆粉条，红薯粉除了做酸辣粉外，炒菜吃也是美味。

    沈二郎下学回家闻到一股霸道的酸辣味儿，他书包都没来得及放就跑到厨房，探头探脑地看过来。

    “小婶，你又在做啥好吃的呢？”

    姜妙刚调好料汁，食盐、醋、酱油、花椒面和辣椒油按比例拌匀，将煮好的粉条放进去，加入花生豌豆和小青菜，淋上高汤，汤汁酸辣爽口，粉条入味有嚼劲，吃一口粉喝一口汤，久违的滋味让她分外怀念。

    “酸辣粉，你尝尝。”

    姜妙没光顾着自己，给沈二郎也煮了一份，粉条入口他眼睛一亮。

    “好吃！”

    他本就无辣不欢，酸辣粉的味道正对他口味了。

    “这个酸辣粉比鸭血粉丝汤还好吃！”沈二郎喝完最后一口汤打了个饱嗝儿说道。

    不光他这么想，大房的几人也觉得酸辣粉更好吃。

    “同样都是粉，这个粗粉更有嚼劲，汤底味道更重，若是拿去卖肯定也会受欢迎。”

    沈老大满脑子生意经，看到好吃的就忍不住想拿去卖钱，但这粉是姜妙做出来的，怎么处置还是得看她。

    姜妙倒是无所谓，她现在只做点心，要是大房想卖酸辣粉她可以教他们，只不过现在最大的问题是原材料不足。

    沈老爹和张婆子找遍半座山也只找到了三筐子红薯，两人背回家累的气喘吁吁。

    “我跟你爹翻了个遍儿，都在这里了。”

    “爹娘，喝口水。”

    姜妙也预料到山上不多，不然她之前上山几次也不会没见过。

    “嗯，这些也够你做点心了。”

    “不做了，留着当种子吧。”要是和土豆一样十几筐子姜妙还会舍得吃，就这几筐子做种都不够呢。

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