第1349章 蒜蓉粉丝扇贝(第 3/3 页)

    干鲍鱼吃前都要发水，但鲜鲍鱼就不用了，而且眼下还是活的，这种吃鲜鲍鱼的机会很少，因此陈旭思来想去决定生吃。

    虽然生吃他只吃过三文鱼，但生食海鲜的传统自古有之，鲜鲍鱼在后世也是刺身极品，只有在级别够高的星级大酒楼才能品尝到。

    “侯爷，今天的海鲜足够多，鲍鱼乃是海中珍品，平日难得一见，最好单食才好！”侯府的厨师在旁边小心翼翼的提醒。

    “唔，你说的对，今天海鲜足够多了，做出来怕是尝不出鲍鱼的鲜美，把这鲍鱼拿去继续养起来，明日再食用！”陈旭十分同意这个观点，今天各种海鲜已经做了好大几盆了，还有几样没做，等会儿怕是做出来也尝不出来什么高档食材的感觉。

    鲍鱼端走之后，陈旭撸起袖子准备搞定最后一道菜，也是这次海边之行陈旭最为期待的一道菜，铁板鱿鱼。

    没穿越前属于穷人阶层，海鲜吃过，大排档也去过不少次，鲍鱼生蚝这种高档货没吃过，每次呼朋唤友吃的最多的便是这道铁板鱿鱼。

    鱿鱼装在一个大搪瓷脸盆当中，有大有小，大的不差不多两斤，小的六七两，而且里面似乎混杂有其他一些品种，比如乌贼和章鱼，陈旭不是长在海边的人，对这些除开头就是腿的软体玩意儿也分不太清楚。

    但其实也没必要分太清楚，放在铁板上炒熟了基本上也差不多。

    在陈旭的指挥下，三个厨工拿起刀剪开始处理这些还在盆子里面翻来翻去的腕足动物，破腹剜心去除内脏眼睛鼻子耳朵嘴巴眉毛都清理干净，最后只剩下一个头囊和软绵绵的触须。

    等一盆鱿鱼处理完毕，蒸锅里面也已经散发出浓郁的香味，蒜蓉粉丝扇贝已经蒸熟了，于是陈旭吩咐厨师将这道菜起锅。

    看着一盘盘从蒸笼里面端出来的扇贝，还有散发出来到空气几乎都凝结的浓郁香味，虞无涯和一群女人瞬间就停下了继续吃蛤蜊蛏子的动作，全都眼巴巴的看着这些扇贝。

    这扇贝的味道，远远超出了她们所吃过的所有美味食物，瞬息之间，似乎方才还美味无比的蛤蜊也不那么美味了。

    “来人，把扇贝和做好的蛤蜊都端去凉席上摆好！”面对这样一群虎视眈眈食客，陈旭只好吩咐厨娘将做好的蛤蜊、蛏子、扇贝，还有旁边几个火灶上厨师做好的香辣蟹、水灼虾、凉拌海带等菜品都端走。

    一群人都欢天喜地的跟着几个厨娘走了，陈旭终于是松了一口气开始处理鱿鱼。