第一百八十八章 步骤繁琐(第 2/3 页)

    肖飞抽空跑到一边抽了支烟，闻着已经散发出来的鸡肉香味，咽了咽口水。

    “为了能吃到嘴里的那一口，忙活点就忙活点吧！”

    肖飞给自己打气加油，除了在编程上，生活中他最头疼的就是做一些精细活儿，这次烤野鸡肖飞自己也参与其中，才知道美人豹在烹饪方面的要求有多严苛，早就感觉到头大了。

    “酱油和排草准备好了吗？”

    刚回到火堆旁坐下来，美人豹就开口道。

    “准备好了，当酱油碟用的叶子也准备好了。”

    肖飞耐着性子答道。

    “嗯，用排草蘸酱油，刷在鸡肉上，慢慢的刷，让酱油在鸡肉表面均匀沾上薄薄的一层。标准就是酱油沾在鸡肉上以后，不会滴下来。鸡肉现在是浅茶色的，等变成了焦糖色，就不用刷酱油了。”

    美人豹抬头看了看肖飞。

    “别心急，这是倒数第二步了，一会儿撒上盐粒就可以吃了。”

    “终于苦尽甘来啊！”

    肖飞打起精神，小心翼翼的用排草蘸着酱油，涂抹在野鸡上。

    按照美人豹所说的标准，酱油沾在烤得滚烫的鸡肉上，马上就会蒸发，形成一层薄薄的膜，然后在火焰的炙烤下，刷过酱油的鸡皮会慢慢鼓起来，表面出现很多细小的裂纹，这样第二遍酱油刷上去后，就会被全部吸收，浸润到鸡皮下面的鸡肉当中。

    一直刷了十几遍酱油，鸡肉的表面，才出现了美人豹所说的焦糖色。

    美人豹调大了火势，火焰顿时将整只烤鸡都给包裹了起来，随即，她拿起盐罐，往野鸡撒上一层薄薄的盐粒。

    在大火的炙烤下，盐粒落在鸡肉上，立即就会熔化，渗入到鸡肉当中。

    “好了，可以了。”

    收起盐罐，美人豹把烤好的野鸡从火堆上拿下来递到肖飞面前。

    “先尝尝吧。”

    -->>(第 2/3 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）