第一百八十章 理智回归(第 1/4 页)

    给兔子肉涂完了酱油，过了十几分钟，美人豹拨弄了一下柴火，火焰突然窜高，跳动的火舌将野兔整个的包裹了起来。

    兔子肉被烤得滋滋作响，表面开始渗出了油滴，之前美人豹用刀割过的地方，像是鲜花盛开一样，兔子肉慢慢裂开，露出了里面的肉质，完美的吸收了酱油的色泽，竟然呈现出了诱人的琥珀色，隐隐泛着金光，简直堪比加了特技。

    一股浓郁的肉香，随着微风扑到了肖飞的脸上，肖飞闻了一下，简直都要醉倒过去。

    这简直是能让人丧失理智的美食。

    拿起几个红通通像是小番茄一样的野果子，用树叶包着，攥在手里捏碎，汁液一点点的滴落在野兔子上，热气蒸腾。

    “这是小西红柿吗，怎么汁液是透明的？”

    肖飞好奇的问道。

    “看着像小西红柿吗？其实这是一种野生的萝卜，口感辛辣微甜，有一种草木腥味，加热后可以很好的中和兔子肉里的土膻气。外面包着的这层叶子，是大香叶，效果和野生萝卜差不多。如果有条件的话，应该用四五种调料才行。”

    美人豹把榨干了的野生萝卜和大香叶直接扔在了火堆里，然后把野兔子翻过来，又是一番相同的操作。

    “最好的法子是把这几种调料全都捣碎，抹在野兔子肉上，在五十度左右的温度下腌制一段时间，根据具体情况，控制在二十分钟到四十分钟之间。这座岛上的野兔这么大，腌制的话时间估计要在一小时左右。”

    “而且，像我刚刚切兔子肉，用金属的匕首也会影响肉的味道，最好是用新鲜翠竹制成的竹片刀，用淡盐水泡过，次一点可以选择陶瓷或者玻璃制成的刀子，金属的刀具，实在是下下之选。”

    “我们以前的做法，除了烤着吃，就是切成块，混着萝卜块大炒，也是用萝卜吸收兔子肉的膻味。我还从来都不知道，吃个兔子肉竟然还这么多讲究。”

    肖飞盯着兔子肉咽了咽口水。

    “不过，能做出这么顶级的味道，就算是步骤繁琐一些，我也能接受。话说，还要多久能烤好啊？”

    “要做出这么顶级的味道，不光是步骤繁琐，时间也长很多，你能接受吗？”

    美人豹模仿着肖飞的语气回了他一句。

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