第一百零八章 老实交代(第 2/4 页)

    “到时候再说，如果没精神我就不去了。”叶佳瑶敷衍道。

    回到厨房，七张菜单摆在她面前，写的满满，而且都是大菜，又费力又费神。

    叶佳瑶打起精神，撸起袖子，火力全开。

    “邓海川，杀黄鳝，王明德，片乌花，崔东朋，剁肉，蒋有礼，摆冷盘……”

    叶佳瑶把活分派下去，自己动手将茄子切成段，用特殊工具把里面的茄子肉挖出来，把茄子肉剁碎，与肉末、香菇末、蒜蓉等搅拌在一起，调好料，撒一点生粉，揉捏后塞回镂空的茄子段中，一段段摆好上锅蒸。

    已经发泡软了的鱼翅，用熬好的高汤一起上锅炖。

    烤好的鸭子，片了皮，配上黄瓜丝儿，大葱丝儿，还有钟祥早就烙好的薄面皮，一小碟她自己调的蘸酱装盘。北京烤鸭的吃法，在这时代还是挺新鲜的。

    锅里油已经滚热，下切成菱形的胡萝卜片、玉兰片和青椒片炒至六成熟，装盘，再下乌花爆炒，控制好火候，混入已经炒好的胡萝卜等翻炒两下，旋即出锅。葱姜蒜末油里爆香勾芡淋在乌花上。这样做出来的乌花肉质鲜嫩，柔滑爽口。

    这边乌花完工，叶佳瑶换个炉灶爆鳝段，立即有人去清理那口锅。

    她是换锅不歇人，统筹安排片刻都不浪费，下料全凭经验，根本无需品尝，而给她打下手的几位帮厨默契有加，根本不需要她吩咐，看她在做什么就知道下面他们该做什么。一道道色香味俱全的美味佳肴源源不断呈上餐桌。

    做完最后一道鲤跃龙门，叶佳瑶把锅铲一扔，大功告成。

    半个多时辰连轴转，当时全神贯注不觉得累，现在一松懈下来都有眼冒金星的感觉。

    当厨师绝对是累人的活，就想不通那些大厨们怎么都长的油光满面，腰圆肚鼓的。

    “剩下的活就交给你们了。”叶佳瑶吩咐一声，自己去找了张椅子坐下歇息，今天腰特别酸，是不是亲戚要来了？好像还没到时间，叶佳瑶想了想，终于找到罪魁祸首，都是那只蠢驴害的，太凶残了，跟野兽似得。

    叶佳瑶正在腹诽，阿福来传话，说楼上水仙阁的客人请她去见一见。

    “水仙阁的客人？谁？”

    阿福道：“那人自称褚将军。”

    叶佳瑶想起来了，那个被琉璃射瞎了一只眼的将军。

    尼玛，老娘现在低调的恨不得钻地缝里去，你们这些曾经的受害者能不能别再来折腾老娘？老娘可不稀罕当什么英雄。

    “不去，就说我在忙。”叶佳瑶拒绝。

    “小的说了，褚将军说，等您忙完了过去。”

    “你干脆说我收工回家了。”叶佳瑶觉得自己真该溜了，不然待会儿小景还要抓她去游湖，累都累死了，游什么湖。

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