第一百七十八章 吃白食的(第 1/4 页)

    马车把叶佳瑶送到天上居，夏淳于吩咐赵管事去大通汇取八万两银票，又叮嘱宋七，晚饭之前务必要请少奶奶回家，然后自己就走了。

    叶佳瑶不用猜也知道他要去哪儿，早上小景说军情不容乐观，他一定是去找赫连煊了。

    国家大事她管不了，她就管管小酒楼。

    厨艺大赛开赛在即，钟祥作为天上居唯一参赛的厨师，天上居对他寄予厚望，为他大开方便之门，所需食材一律由酒楼提供，酒楼的活大都由邓海川和王明德负责，这两人成长的很快。

    “钟祥准备的怎么样了？”叶佳瑶问邓海川。

    邓海川道：“祥哥很苦恼啊，不知道该做什么才好，二少奶奶让他出新，他脑袋都快想破了。”

    “去看看。”叶佳瑶去到厨房。

    钟祥和王明德正在忙碌。

    叶佳瑶一进去就闻到了浓郁地香味，似乎是佛跳墙的香味。

    “在做什么？”

    钟祥见叶佳瑶来了，喜上眉梢：“二少奶奶，我刚做了一碗猫耳朵，王明德给配的高汤，您尝尝怎么样？”

    王明德忙去盛了一碗。

    猫耳朵是一种在山西、陕西一带流行的面食，形似猫耳所以叫猫耳朵，在北方多作为主食，但在南方通常作为点心和小吃。

    叶佳瑶尝了一口，只觉面很筋道，稍嫌硬了点，味是十分鲜美，她敢肯定王明德的汤料是借鉴了佛跳墙，融合了海鲜山珍等食材，浓而不腻，鲜香诱人，又不至于喧宾夺主。

    王明德是个人才啊！

    “你是用筱面做的？”

    “是啊！筱面容易揉捏成型。”

    叶佳瑶思忖道：“你的手艺，成型不是问题，还是改用白面吧，咱们扬州一带的白面是最精细的，回味甘甜。”

    “可是，白面不够筋道。”

    “你加几个蛋清进去。”

    钟祥一拍脑门，恍然大悟：“是啊，我怎么没想到，我回头再试试。”

    “那，这汤怎么样？”钟祥又问。

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